鸡蛋|每天早上坚持喝一碗开水冲蛋，一个月后，这3个好处会找上你！
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日常生活中 ， 鸡蛋是我们饭桌上最常见的一种食物；鸡蛋的吃法有很多 ， 同时鸡蛋当中也含有着丰富的营养 。 鸡蛋有着煮、炖等多种做法 ， 还有一种“开水冲鸡蛋”的吃法 。 老一辈的人都认为每天早上喝一碗开水冲蛋是比较有营养的；但其实 ， 如果操作不当的话“开水冲单”的吃饭反而会给身体带来一定的安全隐患 。 早上喝一碗开水冲蛋 ， 对身体有什么影响？今天给大家科普一下！
■早上喝一碗开水冲蛋 ， 对身体有什么影响？
日常生活中 ， 人们所说的开水冲蛋 ， 其实就是用烧开的水冲泡鸡蛋 ， 随后搅拌成蛋花就可以吃了 ， 这种吃法是很多老一辈人都十分喜欢的方法 。 不过 ， 这种吃饭对身体的健康而言 ， 并不是很安全；这是因为开水冲蛋并不能够保证完全把鸡蛋泡熟 。 通常来说 ， 对很多事物而言 ， 只有中心温度达到75摄氏度 ， 并且在这个温度下维持半分钟以上 ， 鸡蛋或许才能够熟透 。
如果鸡蛋没有熟透 ， 那么就会增加沙门氏菌等对身体有害物质的产生几率 ， 从而就会对身体产生一定的伤害 。 人们一旦吃了没有熟透的鸡蛋 ， 就很容易让人出现呕吐、腹泻等问题 ， 有时还可能会出现发热的情况 ， 甚至连昏迷这种情况都可能会发生 。
由于沙门氏菌而引起的症状 ， 通常几天就能够恢复；如果孕妇、老人等身体比较虚弱的人吃了没熟透的鸡蛋 ， 那么就很可能会有其他比较严重的症状 。
■每天喝一碗开水冲蛋有什么好处？
●促进大脑发育：
日常生活中 ， 老一辈的不少人都喜欢开水冲蛋；其最主要的原因就是鸡蛋里面含有丰富的营养；其中一个就是对大脑健康十分有益 ， 让我们的大脑记忆力没有那么容易退化；这一切都是因为鸡蛋当中的卵磷脂 ， 这种物质能够帮助我们促进大脑的发育 。
【鸡蛋|每天早上坚持喝一碗开水冲蛋，一个月后，这3个好处会找上你！】●保护肝脏：
日常生活中 ， 肝脏对身体而言是一个很重要的器官 ， 它能够帮助身体进行排毒解毒；如果你的肝脏健康 ， 那么体内的毒素就可以顺利地被排出去 ， 身体也会更加健康 。 但是现如今生活压力越来越大 ， 很多人的生活习惯并不是很健康 ， 这些不良的生活习惯会对我们的身体健康造成损害 ， 其中就包括肝脏 。 当肝脏受损以后 ， 长期以往就会对身体健康带来各种疾病 。 如果每天早上喝一碗开水冲蛋 ， 对肝脏细胞的自我修复是十分有益的 ， 并且还能够在一定程度上降低对肝脏的伤害 。
●保护视力：
日常生活中 ， 每天一碗开水冲蛋 ， 还能够起到改善视力的作用 。 这是因为在鸡蛋当中含有玉米黄素和叶黄素 ， 它们有保护视力的作用 。 平时有很多朋友因为工作原因 ， 不得不长期面对电脑 ， 就算不面对电脑也会面对手机 ， 长期下来就会让视力出现下降 。 如果能够每天喝一碗开水冲蛋 ， 能够在一定程度上帮助我们保护视网膜 ， 降低不良习惯对眼睛所造成的伤害 。
■怎样冲泡鸡蛋 ， 才更加安全？
日常生活中 ， 选择一个干净的鸡蛋是最基础的 ， 最好是选择超市那种盒装的鸡蛋；我们在冲泡鸡蛋时 ， 把鸡蛋冲洗干净 ， 记得不要买回家就冲洗 ， 不然可能会变质；关于冲鸡蛋的工具记得要用开水煮沸来消毒；同时冲泡鸡蛋的开水一定是要刚烧开的；最主要的就是冲完鸡蛋以后 ， 记得用盖子盖一会再吃 ， 这样才能够保证鸡蛋已经被泡熟了 。
结语：总而言之 ， 喝开水冲蛋虽然有很多的营养 ， 同时我们也需要注意它所可能带来的食品安全问题 ， 并且吃开水冲蛋也并没有降火的作用 。 所以 ， 还是建议大家吃煮的鸡蛋 ， 这样才是最健康的 。
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