葡萄|入秋后,核桃葡萄都不如它,隔天吃一点,补血暖宫,多吃身体棒
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夏天很炎热的时候大家受不了太热的温度 , 所以每个人都想要快点的进入秋天 。 但是现在一到了秋天 , 发现也并不是很舒服的 , 因为秋天到了以后频繁下雨 , 天气虽然会变得很凉爽 , 但是越来越冷的空气让我们身体变得越来越寒 , 我其实感觉自己穿的很厚的衣服 , 但是嗖嗖的凉风还是会进入到身体里面 , 让我们手脚变得冰凉 , 这其实也是很难熬的 。 每年的这个时候奶奶都会给我送来一些自己制作的姜糖 , 多吃一些姜是可以让我们驱寒身体变暖的 , 尤其是女性要多吃一些 , 可以帮助我们气色恢复正常 , 手脚也不会冰凉了 。
所以说入秋以后 , 其实吃太多的核桃和葡萄都没有什么用 , 还不如去吃姜呢 , 但是直接吃生姜我们很多人又受不了这样刺激的味道 , 制作成糖以后保留部分辛辣的滋味 , 但是大部分的味道十分清甜 , 可以补血暖宫 , 多吃一些身体棒 , 入秋以后隔天就吃一点 , 再也不怕冷 , 舒舒服服过秋天 。 后来我回家的时候也专门去找了奶奶学习了制作的方法 , 原来制作起来也是很简单的 , 可以在制作好了以后当做小零食 , 没事的时候就来上几口 , 嘴巴里面有清甜的味道 , 身体当中也滋补了营养 。 家中有女性和小孩的 , 一定要给他们多吃一些 , 想要轻松有精神的过秋天 , 姜糖是必不可少的 。
【自制姜糖】食材:姜200克、麦芽250克、白砂糖200克、清水500克
做法:1、准备好需要用到的全部东西 , 先把姜外面的一层皮给刮掉 , 然后再将它放在水里面清洗干净了 。
2、洗好的姜稍微控好一些水 , 就把姜切成片状 , 并且都放在破壁机里面 。
3、开始工作破壁机 , 把姜都打成姜泥 , 如果一次不能够打成可以打两次 。
4、先把准备好的水加入到锅里面 , 然后用中火开始烧热 , 再把白砂糖加入到里面 。
5、在锅里面稍微的搅拌一下之后就加入麦芽糖进去 , 也要混合一下 。
6、接下来 , 在锅里面加入打好的姜泥 , 让它们在锅中可以煮开 , 再用中火进行慢慢的熬煮 。
7、在熬煮的过程中 , 时不时的要用铲子翻动一下锅 , 以免糖太黏了和锅糊住就不好了 。
8、熬煮到锅里面的姜糖变得粘稠就可以了 , 我大概煮了半个小时 。
9、将姜糖从锅里面拿出来 , 放在已经铺好油纸的烤盘上 , 让它晾凉降温一下 , 等到凉了以后放在冰箱当中冷藏两个小时 。
10、等到凉了以后就拿出来切成片 , 放到熟糯米粉里面翻滚 , 让它均匀的粘上糯米粉 , 这样可以防止每块黏在一起 , 接下来就可以开吃了 。
【小贴士】1、熬煮的时间可以决定糖的软硬程度 , 如果你喜欢吃软的 , 就可以少熬一会儿 , 喜欢吃硬的就可以稍微多熬一会儿 。
2、在煮的时候也尽量把水收的干一些 , 要不然吃起来的口感不会好 。
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