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花椒产业|

央广网陇南9月9日消息（采访人员孟永辉张磊）据中央广播电视总台中国之声《新闻和报纸摘要》报道 ， 甘肃省陇南市武都区被誉为“中国花椒之乡” 。 2019年 ， 这里花椒种植面积超过一百万亩 ， 实现综合产值42亿元 。 地方政府通过推动规模种植、打造“武都花椒”品牌 ， 小花椒变身小康路上的大产业 。 《走向我们的小康生活》9日推出：父与子的花椒不了情 。 2020-09-09新闻和报纸摘要全文>>>
九月 ， 走进武都区柏林镇 ， 花椒独有的麻味弥漫在空气中 ， 让人舌根发紧 。 瑞达花椒专业合作社负责人寇瑞正看着工人筛选花椒 。 他随手抓起一把说 ， 这就是武都花椒——脸红心黑叶子麻 。
寇瑞：“红”代表它的颜色是与众不同的红；“心黑”就是它包在里面的椒籽是黑色的 ， 它里面含的蛋白质比较高；“叶子麻”就是说它的叶子都是麻的 ， 其他（地方）的花椒麻度都达不到这个叶子（的麻度） 。
花椒在武都的种植历史已经超过两千年 ， 但早些年都是点缀在房前屋后 ， 当地人做饭时随便揪两颗用于调味 。 偶尔剩个一斤两斤 ， 拿到集市上换点钱补贴家用 。 寇瑞说 ， 真正把花椒当作生意来做的 ， 是上世纪70年代之后 ， 以他父亲为代表的武都花椒商人 。
寇瑞：我爸爸从七几年跑成都 ， 抓一把（花椒）放在烟盒或者装在兜兜里 。 听到有干杂市场 ， 就跑过去 ， 人家在卖花椒 ， 就问你买不买 ， 我这里有 ， 偷偷看一下 。
从偷着卖到明着卖 ， 从十几斤到几百斤、上千斤 ， 随着改革开放步伐不断加快 ， 市场经济越来越活 ， 在寇瑞父亲和其他花椒商的努力下 ， 武都的花椒终于打开成都市场 ， 当地人也开始靠着种植花椒讨生活 。 但由于种植规模小、产量不高 ， 如何提高收益仍然困扰着很多武都人 。
为此 ， 2000年之后 ， 当地政府开始大力推动花椒产业 ， 把“地埂地头、零星种植”变成“荒山开发、规模连片” 。 时至今日 ， 当地花椒种植规模已经超过一百万亩 ， 今年总产量预计将达6000万斤 。 寇瑞说 ， 更重要的是 ， 在政府连续十多年举办“花椒节”和全国产销对接会后 ， “武都花椒”终于打响了品牌 ， 也牢牢抓住了定价权 。
寇瑞：2010年是（每斤）15到18块 ， 11年涨到20来块 ， 慢慢就这样一年两三块、两三块地涨 。 在2018到2019年 ， 亩产值可能要达到将近两万来块钱 。
随着武都花椒乘着“东风”越做越大 ， 寇瑞也正式入行 。 不过 ， 他不再只专注于“做中间商赚差价” ， 而是直接对准了“老干妈”、“德庄”这样的终端大客户 。
寇瑞：占比最大的是老干妈 ， 要达到百分之六十几 。
采访人员：就是你这里六成的花椒都给老干妈了？
寇瑞：对 。 他们了解之后 ， 确实好 ， 他们就进入武都市场来找供应商 。 这就是政府的功劳 ， 通过武都（花椒）品牌这一个渠道而来的 。
如今 ， 寇瑞和他的合作社每年的花椒总销售额过亿元 ， 带动当地三千多个村民通过花椒产业增加收入 ， 带动用工上万人次 。
【花椒产业|】寇瑞：我还是想着我周边的贫困户也好 ， 正常户也好 ， 政府带动我们 ， 我们也把大家带动上 ， 大家好过才叫小康 。


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