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晴空蓝兮|被糖毁掉的中国式家庭( 三 )


我们的大脑中 ， 分布着多巴胺：一种重要的神经递质 。 这些多巴胺是激活奖励系统的主要物质 。
糖吃太多 ， 多巴胺的分泌就会不稳定 ， 摄取太多糖分 ， 会持续激发奖励系统 ， 太多、太频繁的刺激 ， 可能就会让大脑上瘾 。
和毒品让人上瘾的原理一样 。 换句话说 ， 吃糖也会“上瘾” 。 糖虽然不像毒品那样极端 ， 但孩子却很难抵住甜蜜的“诱惑” 。
欧美国家把糖称为“合法的白色毒品” ， 虽然说法比较夸张 ， 但说明了糖和毒品一样 ， 吃多了会上瘾 ， 而且对身体有害 。
孩子自制力比较差 ， 想吃就会闹着要吃 。 这时候 ， 家长千万不要心软 。 应该正确的引导孩子 ， 少吃甜食 。
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无处不在的甜食调味剂
世界卫生组织曾调查了23个国家人口的死亡原因 ， 发现嗜糖的危害 ， 甚至比吸烟还大 。 长期吃过量的糖分 ， 寿命会明显缩短 。
控糖刻不容缓 。
那么每天吃多少糖合适呢？
根据科学计算 ， 糖提供的热能不超过人体一天总消耗热能的10% ， 如果你不知道孩子每天消耗多少热能 ， 还有另外一种计算方法：根据体重计算 。
在正常的体重标准下 ， 每公斤体重可以摄入1克糖 ， 比如一个15岁的孩子 ， 体重40公斤 ， 那么一天摄入的糖为40克 。 但是如果孩子体重过重 ， 就不适合用这个方法 。
晴空蓝兮|被糖毁掉的中国式家庭很多家长其实对糖一无所知 。
我们每天吃进去的糖分 ， 比我们预估的要高得多 。
BBC纪录片《糖的真相》中 ， 节目组在超市采购了麦片、果汁、饼干等常见的食物 。 邀请专业的营养师进行分析 。
通过对这些食品配料表的分析 ， 发现这些食品中的含糖量 ， 远远超乎我们的想象 。 在蜂蜜中 ， 糖的含量超过了35% ， 就连新鲜的果汁 ， 含糖量也不低于可乐 。
即使是那些不甜的食物 ， 成分里面也含有大量的糖分 。 很多包装上标着“天然”、“绿色”、“健康”的食品 ， 也存在大量的糖 。 像麦片、豆奶、番茄酱等食物 ， 都添加了大量的糖分 。
甚至连咸的食物中 ， 也含有糖分 。
食物中的糖分 ， 以不同的形式存在着 。 就像空气中的水一样 ， 表面上虽然看不见 ， 但糖无处不在 。
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控糖 ， 其实没有那么难
孩子喜欢吃糖 ， 是很正常的事 。 偶尔给孩子买一些甜食 ， 满足孩子的口腹之欲是可以的 ， 但是千万不能让孩子吃太多 。
有的孩子吃不到甜食 ， 就会闹 ， 很多家长为此也很头疼 。 其实 ， 只要稍微用点心思 ， 控糖没有那么难 。
斯坦福大学做过一个棉花糖的试验 ， 把一群爱吃糖的四岁孩子召集在一起 ， 给他们每人一块棉花糖 ， 并告诉他们 ， 如果他们可以忍住15分钟不吃 ， 在15分钟后 ， 就可以得到两块糖 。 如果在15分钟内吃掉了 ， 就得不到第二块糖 。
有的孩子拿到糖就直接吃掉了 。 有的孩子忍了一会儿 ， 没有忍住 ， 也吃掉了 。 有的孩子忍住了 ， 15分钟内没有吃掉棉花糖 。
晴空蓝兮|被糖毁掉的中国式家庭那些忍住的孩子是怎么做到的呢？
研究人员发现 ， 那些忍住不吃的孩子 ， 在15分钟里 ， 有的唱歌 ， 有的闭着眼睛 ， 不看棉花糖 ， 有的玩自己的手指头 。 这些孩子都有一个共同点 ， 注意力都在别的地方 。
当孩子想要吃糖的时候 ， 家长可以用其他的事情 ， 转移孩子的注意力 ， 这样孩子就不会吵着要吃糖了 。
但是 ， 这样的方法并不总是管用 ， 因为糖瘾一上来 ， 很多孩子眼里就只有糖 。


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