瞧这一家子|鸡酒，月子里必吃的客家美食
中国人坐月子非常讲究 ， 认为坐月子对女人的后半生有至关重要的作用 ， 月子没做好会留下很多的后遗症 。 所以在月子期间吃穿住行各方面都有很多讲究和忌讳 。 例如不能吹风着凉 ， 要多躺多吃补气血的东西等等 。
【瞧这一家子|鸡酒，月子里必吃的客家美食】 在这方面， 客家人尤其重视月子 。 基本上 ， 家里有人要生孩子时 ， 都会提前大半年开始养鸡蒸酒 ， 目的就是让产妇好好补身体 。 那么客家人月子里主要是吃什么呢？当然是鸡酒了 。 鸡酒具有祛风散寒 ， 暖宫祛瘀 ， 补气养血的功效 。 我本身是滴酒不沾的 ， 没办法月子期间还是按照老人的要求吃鸡酒 ， 我当时坚持喝奶还挺多的 ， 本来奶水少 ， 开始喝鸡酒之后奶水明显增多了 ， 应该是气血好所以才这样 。
因为食材简单 ， 又容易煮的 ， 功效又多， 尤其是对女性好处多多 ， 现在家里也会经常煮来吃的 。 有时间都可以试试哦 ， 绝对会吃上瘾的！
方法和步骤：
食材：鸡 500g（最好是家养的土鸡）；米酒 500g（一定要客家米酒哦）；姜 适量（土姜更好）
1、鸡洗净切块 ， 姜洗净拍碎（自家种的土姜可以不去皮） 。2、放少许油热锅 ， 放入姜块爆炒一会 ， 将切好的鸡肉放入锅里翻炒 。
3、鸡肉炒至五成熟（变白）时放入少量热水煮开 ， 因为我本身不喝酒所以放的水会多点 ， 不过这样的话口感就没那么好了（喜欢酒浓一点的可以直接倒酒） 。
4、如果上一步是放水煮开的 ， 那现在就倒入客家米酒用中小火煮15分钟左右就可以吃啦（记住是客家米酒哦）
如果你喜欢甜一点 ， 可以适量加点红枣 ， 枸杞 。 看个人口味适量添加就行了！
客家鸡酒 ， 男女老少都宜饮用 ， 有条件的试试吧！不过 ， 千万别贪吃哦 ， 客家米酒还是有点后劲的 。
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