亲人部落格|孩子身体长得棒，早餐尤为重要！三种经典早餐，样样孩子吃得壮( 二 )
2、要加入一点的温水和鸡蛋进行搅拌 ， 然后把蛋液过滤两次 ， 如果有小气泡的话就先放一会儿 ， 等气泡没了再放入锅中 。
3、把鸡蛋盖上保鲜膜 ， 锅里面的水烧开了以后 ， 将鸡蛋放入里面蒸15分钟 ， 让蛋液稍微的凝固一些 。
4、趁着蒸鸡蛋时间 ， 把虾变成虾仁 ， 去掉里面的虾肠和虾线 ， 和盐混合在一起腌制一下 。
5、等到蛋液凝固以后 ， 把保鲜膜撕开 ， 将虾仁摆放在上面继续蒸五分钟 ， 等到蒸好以后 ， 调入一点的酱油和香油就可以开吃了 。
早餐不适合吃太多油腻的东西 ， 以清淡为主是最好的 ， 所以蛋黄土豆沙拉也很适合 ， 里面还添加了黄瓜和胡萝卜 ， 清脆可口 。
【蛋黄土豆泥沙拉】
食材：土豆1个、胡萝卜30克、火腿粒45克、黄瓜丁45克、鸡蛋2个、沙拉酱一勺半、黑胡椒
做法：1、准备好需要用到的全部东西 ，把土豆的外皮去掉 ， 胡萝卜 ， 黄瓜都洗干净了 ， 再将土豆切成块 ， 冷水的时候上锅蒸半个小时 ， 鸡蛋也同时一起煮 ， 煮到十分钟就可以全熟了 。
2、蒸土豆的这个时候 ， 我们有时间可以把火腿 ， 黄瓜和胡萝卜都切成非常小的丁状 。
3、鸡蛋在煮好了以后放在冷水里面过一下 ， 把蛋清和蛋黄给分离开 ， 蛋清也需要切碎变成丁 。
4、蒸好了的土豆压成泥 ， 和蛋黄放在一起 ， 全都碾碎混合在一起 ， 然后加入沙拉酱混合均匀 。
5、最后就把胡萝卜丁 ， 黄瓜丁 ， 火腿丁和蛋清丁加入到里面 ， 和均匀以后撒上一些黑胡椒就可以装盘开吃了 。
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