螺蛳■螺蛳被列入保护动物还能吃吗?别担心!此螺蛳非彼螺蛳


【螺蛳■螺蛳被列入保护动物还能吃吗?别担心!此螺蛳非彼螺蛳】最近 , 很多爱吃螺蛳的吃货们很不淡定了 , 因为有人发现 , 在最新的国家重点保护野生动物名录中 , 螺蛳被列为国家二级保护名录 。 以后还能爽快地嗦螺蛳吗? 别担心 , 此螺蛳非彼螺蛳!

螺蛳■螺蛳被列入保护动物还能吃吗?别担心!此螺蛳非彼螺蛳
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此次拟列入《国家重点保护野生动物保护名录》的螺蛳 , 是田螺科、螺蛳属 , 它有一个明显的特征 , 表面有突出的刺 , 主要生长在云南的高山湖泊 。
螺蛳■螺蛳被列入保护动物还能吃吗?别担心!此螺蛳非彼螺蛳
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生物科普编辑丁兆辰介绍 , 这种螺蛳分布于云南地区的深水湖泊中 , 是一种淡水螺 , 个头很大可以长到5厘米以上 。 这类螺对于生活环境水质要求比较苛刻 , 对于食物选择比较挑剔 , 生殖速度非常缓慢 , 性成熟比较晚 , 每次只能诞下3到5个的个体小宝宝 。
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在江苏及周边一带 , 螺蛳最经典的吃法就是爆炒螺蛳 , 再有就是广西特产美食螺蛳粉了 。 不过 , 专家解释 , 虽然它们的名字也叫螺蛳 , 实际真正学名叫环棱螺 , 并非被列入保护动物名录的螺蛳 , 只是大家习惯用螺蛳这个通俗叫法称呼它 。
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丁兆辰介绍 , 大家平常吃的小型螺蛳 , 有个科学名称叫方形环棱螺 , 或者叫方形石田螺 。 它们的个体在中国广泛分布 , 而且产量很大 , 对于食物也不挑嘴 。
环棱螺分布广泛 , 种群极大 , 除非是重要的水系、江河湖泊极度污染 , 一般不太可能面临濒危 , 因此几乎没有可能会列入保护名单 , 爱嗦螺蛳的吃货们就不必担心 。
江苏广电总台·融媒体新闻中心采访人员/郑丽丽 徐明 编辑/胡超
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