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新华网客户端|价格高糖高盐高脂肪高......儿童食品挂羊头卖狗肉

新华网客户端|价格高糖高盐高脂肪高......儿童食品挂羊头卖狗肉
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对很多孩子来说 ， 零食大礼包无疑是一份颇具吸引力的儿童节礼物 。 然而 ， 在不少家长看来 ， 选购适合孩子的健康零食并非易事 。 采访人员调查发现 ， 高盐、高糖、高脂肪的零食随处可见 。 即使打着“儿童”的旗号 ， 往往也只是抬高身价的噱头 ， 实际配料与普通零食并无本质区别 。
5月17日 ， 中国副食流通协会发布国内首份儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》 ， 并将于6月15日起实施 。 这份标准会带来哪些影响？家长又该怎样合理选择和安排孩子的零食？
现象
营养成分套路深 稍不留神就掉坑
由于毗邻幼儿园和居民楼 ， 位于朝阳区甘露园南里二社区的一家便利店时常有孩子和家长光顾 。
“妈妈 ， 我要这个饼干！”5岁的贝贝看中了货架上一款包装印有小猪佩奇的注心饼干 。 贝贝妈妈拿起盒子翻看背面 ， 不由得皱起眉头 ， “产品类型写的是油脂型注心饼干 ， 配料表足足有八行 ， 里面用到好多种油 ， 营养成分表上也能看出来 ， 每100克含脂肪29.5克 ， 占一天所需脂肪参考值的49% ， 一盒饼干就有160克 ， 这得吃进去多少脂肪？”
令贝贝妈妈无奈的是 ， 货架上还有不少脂肪含量更高的零食 。 以一款薯片为例 ， 每100克含脂肪36克 ， 占一天所需脂肪参考值的60% 。 而一款巧克力蛋 ， 每100克所含脂肪有32.5克 ， 其中 ， 饱和脂肪高达20.2克 ， 占一天所需饱和脂肪参考值的101% 。
除了高脂肪外 ， 零食中的高盐现象也同样普遍 。 采访人员发现 ， 一款颇受欢迎的口水火鸡面 ， 每100克含钠904毫克 ， 占一天所需钠参考值的45% 。 而一袋面净含量300克 ， 意味着哪怕一天只吃这样一袋面 ， 钠的摄入量就达到一天所需参考值的1.35倍 。 而一款香辣味的鱼豆腐 ， 每100克含钠更是高达1655毫克 ， 占一天所需钠参考值的83% 。
此外 ， 还有一些零食在营养成分表的标注上套路颇深 ， 稍不留神就会掉坑 。 以一款玉米片为例 ， 乍一看 ， 脂肪和钠的数值似乎都不算高 。 但仔细比对 ， 发现上面标的既不是常用的每100克对应含量 ， 也不是实际每袋65克的对应含量 ， 而是每份30克的对应含量 。 如此一来 ， 就很容易让人误以为这是一款低脂、低钠的零食 。 其实 ， 换算成常用标准后 ， 相关数值照样很高 。
采访人员随后又来到位于朝阳路附近的一家大型超市 ， 发现情况也不乐观 。 以一款小猪佩奇造型的手表带奶片糖为例 ， 配料中排在第一位的便是植脂末 ， 而营养成分表中明确列出 ， 每100克含反式脂肪酸0.5克——该成分被普遍认为将增加心血管疾病风险 。 另一款照相机造型的糖果 ， 每100克含碳水化合物高达90克 ， 配料表中除了糖类以外 ， 就是五花八门的色素等添加剂和食用香精 。 而一款重口味的辣条 ， 每100克含钠量高达2560毫克 ， 占一天所需钠参考值的128% 。
噱头
看似标称“儿童” 实则配料没区别
考虑到多数普通零食对孩子来说并不健康 ， 徐婧打算到网上选购专门的儿童零食 。
“有一款标称儿童零食的三色高钙夹心饼干 ， 仅仅90克 ， 就要14.9元 ， 比普通饼干贵多了 ， 号称非油炸更健康 ， 适合孩子吃 ， 可是从配料来看 ， 也还是会用到人造奶油 ， 那就很难避免摄入反式脂肪酸 。 ”徐婧还发现 ， 另一款主打儿童零食的饼干 ， 仅仅56克 ， 售价14.9元 ， 配料中同样含有人造奶油和食用香精 ， 与普通零食无异 。 而营养成分表显示 ， 每100克含脂肪24.7克 ， 占一天所需脂肪参考值的41% ， 脂肪含量甚至高于许多普通饼干 。
采访人员了解到 ， 在徐婧浏览的店铺里 ， 还有一款被誉为带娃“神器”的儿童零食礼盒 ， 而其中的虾片属于含油型膨化食品 ， 每100克含钠1282毫克 ， 占一天钠摄入量参考值的64% ， 盐分也并不比普通零食要少 。


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