小溪■这种叫“溪石斑”的小鱼,以前很多,如今上百元一斤,你认识吗
山间小溪里,这种叫“溪石斑”的小鱼,以前多到泛滥,如今成稀罕物,价格暴涨,你认识吗
“溪石斑,五寸长,悠哉悠哉水里游,小孩叫,大人笑,钓竿放下它来到,手脚忙,嘴巴喊,眨眼功夫鱼满筐,汤水鲜,肉细嫩,吃罢好久还回味”。小时候在小溪河里抓鱼的情景至今还记忆犹新。
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在农村野外的水域里,有着很多的小杂鱼,尤其是在环境良好,水质清澈的溪流里,鱼儿诸多,虾蟹游弋,是很多人儿时的玩耍乐园,捉鱼摸虾也是儿时最喜欢做的事情,那时候山清水秀,野生资源也丰富,随便弄个捕鱼的小工具就能收获一餐美味,其中有一种叫“溪石斑”的小鱼最常见,我们那时也不知它叫啥名堂,反正就叫它为“小鱼仔”。
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溪石斑,喜欢在石头缝间来回穿梭,主要以石头上的苔和水中的浮游物质为食,生长速度非常缓慢,能长到十厘米长就算大鱼了。鱼两侧中间有黑白相间的斑纹,所以就叫溪石斑,溪石斑虽然体型瘦小,个头不大,但味道极其鲜美,口感鲜嫩,肉质细腻,营养丰富,如按现在的话来说,是难得的山珍野味。
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我记得,每年的夏天,天气炎热,我们小朋友喜欢跑到山上的小溪边玩水,那小溪真是凉爽,边玩水边捉小鱼,把小溪石头翻开,抓小石头蟹和溪石斑鱼,有时候能抓十几条,因为太小又不够一餐,有时候拿回家喂鸡吃了。
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这种鱼,对水质要求极高,要在清澈见底的水里,才能繁殖、存活。近二十几年来,随着水质的越来越差,再加上人们用电鱼机、丝网、地笼……过度捕劳,几乎见不到它们的踪迹了。所谓物以稀为贵,野生的更是稀有了,因此,价格也是开始暴涨,据说现在卖到了上100元一斤,尤其是在一些农家乐,没有几百元,恐怕是吃不到的。再说了,也不知道是正宗野生的还是冒牌货呢!
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溪石斑,学名光唇鱼,是一种原生溪流鱼类,对水流水质和溶氧有一定要求,由于其经济价值高,现在也有人工养殖,据说浙江有些水库网箱在养,市场价格很高。
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溪石斑养殖技术
【 小溪■这种叫“溪石斑”的小鱼,以前很多,如今上百元一斤,你认识吗】水源要以无污染溪水,用渠道引进池塘,以流水养殖为主,一端进另一端出,水深1米左右为宜,池中最好放些砾石,以便给鱼隐藏,人工养殖需投饵料,可以投喂蛋白质含量较高的虾饵料或鲤鱼饵料,水质日常管理要求清澈,夏天光线太强要及时遮阳。这里只作简单介绍,如有兴趣的朋友,可进一步了解,或许不经意间能给你带来抛砖引玉的效果呢?
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