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[虾仁]美食严选：土豆炖鸡翅，干锅包菜，椒盐蒜蓉基围虾，虾仁炒蛋做法

土豆炖鸡翅
[虾仁]美食严选：土豆炖鸡翅，干锅包菜，椒盐蒜蓉基围虾，虾仁炒蛋做法
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材料：土豆一大个、鸡翅6个、干辣椒、八角、花椒少许、葱姜蒜少许、盐少许、味精少许、酱油、料酒腌制鸡翅用
做法
1.把鸡翅正反割两道口子，放到碗里加入少许酱油和料酒腌制15~30分钟。
2.热锅下油，将葱姜蒜、干辣椒爆香后加入鸡翅中火煎炒。
3.把准备好的花椒、八角放进锅里，将鸡翅炒到变色之后，就可以加入切好的土豆块。
4.加水没过鸡翅，腌制鸡翅的汁水也要倒到锅里哟。盖上锅盖中火炖煮到收汁，出锅前加入少许食盐和味精调味即可。
干锅包菜
[虾仁]美食严选：土豆炖鸡翅，干锅包菜，椒盐蒜蓉基围虾，虾仁炒蛋做法
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食材：包心菜一个 五花肉适量 ?干辣椒 ?花椒 大蒜子 生姜
调料：盐 鸡精 味精 郫县豆瓣 ?白糖 东古酱油
做法：
1.包心菜手撕成片不要太小会缩水，五花肉切片，干辣椒切段，大蒜子生姜切片。
2.锅烧热加油，下入五花肉片煸香再下入干辣椒段大蒜片生姜片花椒炒香。
3.再下入郫县豆瓣酱炒出红油，再倒入包心菜翻炒，再下入调味料。
4.包心菜炒熟即可。
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椒盐蒜蓉基围虾
材料： 新鲜基围虾1斤、蒜一整只、老姜、葱、青、红辣椒各一只、椒盐粉适量、盐适量；
做法
1.基围虾洗净沥干水，开背去虾线。用压蒜器将蒜瓣压成蒜蓉，老姜切丝，香?切段，青红椒切成小丁待用。
2.油锅倒适量玉米油待温度至50度左右把开背的基围虾倒入翻炒至虾壳酥脆盛起待用。
3.蒜蓉，姜丝，香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后倒入切成小丁的青红辣椒和盛起的基围虾翻炒，此时加入适量椒盐粉和盐，炒匀后即可装盘。
虾仁炒蛋
[虾仁]美食严选：土豆炖鸡翅，干锅包菜，椒盐蒜蓉基围虾，虾仁炒蛋做法
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食材：虾仁、鸡蛋、葱、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉
制作过程：
1.虾仁洗净，用盐、白胡椒粉、少量料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；
2.鸡蛋打散成蛋液，加入盐、料酒和清水拌匀，葱洗净，切段；
3.热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出备用；
4.热锅放油，放入虾仁，翻炒约1分钟至变色；
5.加入蛋、水淀粉和葱段，炒匀即可。


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