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猪肉：两道粉蒸肉送上，不管是猪肉还是鸡肉，味道都挺不错哟

今天要说的是两道美味的粉蒸肉，不过一个是猪肉，一个是鸡肉。都知道现在猪肉贵，都想吃些其他肉了，所以不用找了，就吃鸡肉吧。不吃猪肉难到还不吃鸡肉么，粉蒸出来味道一绝。
猪肉：两道粉蒸肉送上，不管是猪肉还是鸡肉，味道都挺不错哟
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【腐乳粉蒸肉】
需要准备的食材：五花肉500g、芋头半个、腐乳2块、蒸肉米粉200g。
需要准备的食材：食用油、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后先给五花肉去皮洗净，然后切成1cm左右的厚片。再把肉腌一下，刮取姜蓉，淋入1勺料酒，用手抓匀去肉腥味；
第二步、碗中再加入2勺生抽、1勺老抽、2块腐乳、放入1小勺盐、1勺白胡椒粉、1勺白糖，然后用手抓匀。抓匀之后放入200g蒸肉米粉，充分抓匀，放到一边腌制1小时；
第三步、准备配菜芋头，将其去皮后对半切开洗净，然后切成厚片，把芋头垫入碗底。再码上腌制好的肉，放入电压力锅中，盖上锅盖蒸35分钟，5分钟后打开锅盖，腐乳粉蒸肉就做好了；
猪肉：两道粉蒸肉送上，不管是猪肉还是鸡肉，味道都挺不错哟
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粉蒸肉要蒸的软烂才好吃，肉腌得越久越入味，垫底的芋头也可以换成土豆片，软糯又解腻，很是美味哟。
都知道现在猪肉贵，所以下面来一个粉蒸鸡肉，鸡肉味道可以，还挺好吃的。
【粉蒸鸡肉】
首先要用的食材有，葱花，生姜，鸡块，蒸肉粉，这种蒸肉粉就是在超市里面买的的，是五香口味儿的，鸡块我选用的是鸡腿，因为用鸡腿蒸出来的粉蒸鸡，口感比较滑嫩，而且骨头也比较少
【开始制作】第一步、先把鸡块儿用清水清洗干净血水，里面加入蚝油，酱油上色，主要是要做成酱香口味的；
第二步、鸡块拌均，腌制三到五分钟，然后再打入一个鸡蛋，鸡蛋可以起到，嫩滑增香的作用，然后再倒入蒸肉粉，不需要特别多，因为鸡肉里面的油比较少，所以只需要把表面有一层粉就可以了；
猪肉：两道粉蒸肉送上，不管是猪肉还是鸡肉，味道都挺不错哟
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第三步、然后取一个蒸锅，加水烧开，放入我们拌好的鸡块儿，在锅中蒸20分钟，蒸的时候，大家需要注意锅中的水不要加得太少，以防干锅。
第四步、蒸好后，放葱花，增加一些香味，再加入少许的蒸鱼豉油，粉蒸鸡块跟粉蒸肉的区别就是，粉蒸肉吃起来是比较干的，油比较重，粉蒸鸡，它吃起来是软糯软糯的，口感非常的好；
【 猪肉：两道粉蒸肉送上，不管是猪肉还是鸡肉，味道都挺不错哟】这样一道美味的粉蒸鸡肉就做好了，味道很好哦，吃着不会显的油腻，反而挺好吃的。


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