『名贵』瀑布溪流探钓，野钓名贵溪水石斑鱼，钓获60多条马口鱼和石斑鱼( 二 )
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处理干净的溪水石斑鱼和马口鱼，裹上红薯粉。起锅烧油，6分热下鱼，半炸半煎，炸煎至金黄捞成备用。锅留底油，下入准备好的小米椒，泡椒，酸菜（雪菜）姜，酸，盐，翻炒出香味，倒入鱼。大概10秒后，倒入鱼，不可以用铲子翻炒，鱼肉嫰，只能甩锅翻。随后倒入啤酒，刺激香味，依次倒入白砂糖，鸡精，米酒，盖锅收汁，静等美味溪水鱼类出炉。
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