营养■孩子总是挑食不吃饭，学会这道菜营养美味，孩子特别喜欢吃
家长最为重视的就是孩子的成长问题，但是许多孩子都会有挑食的问题，爱吃零食不爱吃饭，这样对身体非常不好，而且没有办法补充营养，会影响长身体，小编今天给大家推荐一种食物，不仅营养丰富，而且口感美味爽口还特别开胃，再也不用担心孩子挑食的问题了。孩子总是挑食不吃饭，学会这道菜营养美味，孩子特别喜欢吃。它就是凉粉，凉粉是用绿豆淀粉制成，营养而且美味，还有很好的爽口开胃的效果，下面就和小编一起来学习这道凉拌凉粉的具体做法吧。
凉拌凉粉
文章图片
By 水怜忧
配料：
凉粉 1包、黄瓜 1根、海盐 适量、六月鲜特级酱油 2勺、味达美清香米醋 3勺、细砂糖 2勺、胡萝卜丝 少许、蒜 3瓣、麻油 1勺、白芝麻 少许、香油 几滴、味达美臻品蚝油 1勺
烹饪步骤：
1.首先准备好全部的食材。
文章图片
2.凉粉取出来冲洗一下切成小块，黄瓜切丝，然后一起放入小盆内。
文章图片
3.蒜瓣直接切碎，有胡萝卜可以在切点胡萝卜配色。
文章图片
4.蒜末、胡萝卜丝也直接放入小盆内。
文章图片
5.接着放入2勺六月鲜特级酱油、3勺味达美清香米醋、1勺麻油、2勺细砂糖、1勺味道美臻品蚝油、1小勺香油。
文章图片
6.最后加入一点熟白芝麻，轻轻拌匀即可，也可加一点沙拉酱，味道也很赞哟。
文章图片
烹饪小贴士：
凉粉的选购技巧：
1色泽鉴别
进行湿粉皮、凉粉色泽的感官鉴别时，取样品在散射光线下直接观察。
良质湿粉皮、凉粉——呈白色或蛋青色，有光泽。
次质湿粉皮、凉粉——色泽较深。
劣质湿粉皮，凉粉——色泽灰暗，无光泽。
2组织状态鉴别
【 营养■孩子总是挑食不吃饭，学会这道菜营养美味，孩子特别喜欢吃】进行湿粉皮、凉粉组织状态的感官鉴别时，可取样品直接进行观察，然后用刀切成数块再进行观察，最后用手指试验其弹性和是否粘手。
良质湿粉皮、凉粉——湿粉皮，薄而均匀，完整不碎，有弹性，不粘连，不粘手，无杂质。凉粉：块形完整，有弹性，不粘手，无杂质。次质湿粉皮，凉粉——湿粉皮薄厚不均，凉粉块形不完整，弹性小。
劣质湿粉皮、凉粉——手触易碎，弹性较差或无弹性，手摸表面有粘液并粘手，有杂质。若是湿粉皮则会有层间粘连。
你喜欢吃凉粉吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
推荐阅读
- 营养土还在花钱买？几种东西“掺一点”，土壤“肥得流油”！
- 【教育】教育担当 淮安：让孩子梦想花开|全面小康
- 『活动』让孩子们欢欢喜喜过新年 这个元旦好有爱！南京聋校举办多种形式庆祝活动
- “错抱孩子28年”案一审宣判：医院共赔偿76万余元
- 孩子|婆婆总夸“好带”，医生怒斥家长：太无知！1岁宝宝不哭不闹
- 孩子|吃黄鳝是导致儿童性早熟的元凶？
- 脸谱|盐都图书馆举办手绘京剧脸谱亲子活动 让家长陪孩子寻文化识国粹
- 神话|武汉传奇父亲：一个平行班孩子创造的高考神话（感动上万家长）
- 孩子|张奶奶笔记：母乳是不是吃饱了？(权威文献摘录）
- 招生|你孩子报考了吗？高中生升大学路径之强基计划