苦瓜▲教你苦瓜的8种家常做法，简单爽口，鲜嫩不苦很下饭，全家都爱吃
【苦瓜▲教你苦瓜的8种家常做法，简单爽口，鲜嫩不苦很下饭，全家都爱吃】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
苦瓜是我们生活种很常见的一种蔬菜 ，也是一种有营养的食材 ， 不仅能清热去火 ， 还具有排毒瘦身的功效 。 苦瓜中富含的苦瓜素被誉为“脂肪杀手” ， 能使摄取脂肪和多糖减少 ， 具有很好的减肥消脂的功效 ， 因此苦瓜也是“天然的减肥药” ， 女人常吃越来越瘦 。教你苦瓜的8种家常做法 ， 简单爽口 ， 鲜嫩不苦很下饭 ， 全家都爱吃 ， 快收藏吧 。
【苦瓜炒鸡蛋】
原料： 苦瓜 鸡蛋 红椒
制作：苦瓜片加入少许盐 ，拌均匀腌制一下 ，待其微微出汁后挤去部分汁水；鸡蛋中加入适量的盐和料酒打散备用；烧热锅放入适量的油 ，倒入鸡蛋液进去炒熟后先盛出来；锅中留少许油 ，放入蒜片进去爆香 ， 放入苦瓜片进去翻炒几下 ，加入鸡蛋继续翻炒几下 ， 再加入红椒圈翻炒均匀即可 。
【苦瓜烧鸡腿】
原料： 鸡腿 苦瓜
制作：热锅凉油 ， 下入鸡腿块进锅煸炒； 炒至鸡腿表面微微发黄时加入几片姜继续翻炒； 烹入少许料酒和酱油翻炒上色； 加入适量的水 ， 加盖焖煮十分钟；加入苦瓜块继续炖煮五分钟 ， 加入少许盐调味 ， 加入红椒后大火收汁即可 。
【蜜渍苦瓜】
原料： 苦瓜 枸杞 蜂蜜
制作：苦瓜对切成两段 ，掏空中间的瓤 ， 再切成月牙片； 将苦瓜片放入碗中 ，加入少许盐腌制一下 ， 微微出汁后倒出来 ， 加入枸杞、蜂蜜、拌均匀后盖上保鲜膜 ，放入冰箱中冷藏半个小时即可 。
【苦瓜炒牛肉】
原料： 牛肉 苦瓜
制作： 苦瓜切成片放入少许盐 ，拌均匀腌制一下；牛肉片后加入适量的盐、淀粉、料酒和生姜水 ，抓匀腌制一下 ， 分次加入生姜水 ， 再加入点花生油抓匀；烧热锅放入适量的油 ， 放入牛肉滑炒至变色后捞出； 锅中留少许油 ，放入蒜末和红辣椒进去煸香 ， 将苦瓜挤去汁后入锅翻炒翻炒几下 ， 加入刚炒好的牛肉片继续翻炒几下 ，再加入少许盐调味即可 。
【苦瓜爆鱿鱼】
原料：鱿鱼 苦瓜 红萝卜
制作：烧锅水 ， 水开后下入鱿鱼片 ， 微微打卷后马上捞出来控干水分；再下入苦瓜焯水 ， 放入少量盐和油 ， 焯好后捞出； 小碗中加入淀粉、胡椒、盐 ，加入少许水搅拌均匀； 热锅凉油 ，下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒； 加入鱿鱼和苦瓜块翻炒两下 ， 倒入调好的碗汁 ， 收汁勾薄芡 ，再加入小葱翻炒均匀即可 。
【苦瓜红烧肉】
原料： 五花肉 苦瓜
制作：苦瓜加入少许盐腌制一下； 锅中放入少许油 ，将五花肉块放进锅中炒至五花肉微微出油 ，放入少许姜片、冰糖等大料进去翻炒 ， 烹入适量的料酒去腥、酱油上色；加入适量的水 ， 大火煮开后加盖转为小火炖煮20分钟 ，加入微微挤出汁的苦瓜块 ，继续炖煮五分钟 ， 加入少许盐等调味 ， 大火收汁即可 。
【虾仁炒苦瓜】
原料：鲜虾 苦瓜
制作: 鲜虾去壳后挑出虾线 ， 清洗干净后挤去水分 ，将虾仁加入盐、姜片、料酒和淀粉抓匀腌制；烧锅水加入少许盐和几滴油 ， 下入苦瓜焯水 ， 变色后捞出；热锅凉油 ，下入虾仁翻至变色 ，下入苦瓜翻炒几下 ， 加入少许盐等调味料 ， 再加入水淀粉勾薄芡即可 。
推荐阅读
- 被子睡久了有异味20年老保姆教你来打理不用晒也不用洗
- 【寒潮】 专家教你如何打好健康保卫战 寒潮在路上
- 球叔教你买车|丰田也玩起了三缸机，性能堪比2.0T，这款小钢炮比GTI还狠
- 球叔教你买车|又一款国产AMG，4.9秒破百，39.98万起香么？
- 球叔教你买车|不到7万块的价格，却有7秒破百的实力，长安欧尚X5上市
- 汽车知识|今天教你这4种简单保养不用去4 S店，省一半钱还质保！
- |酒喝多了难受怎么办？教你几招，简单实用，让你快速醒酒，收藏了
- 驾驶|最好永不相见四条驾驶经验教你安全合理避开大货车
- 中消协|回应“燕窝变糖水”事件 中消协专家教你做精明消费者
- 教你玩转汽车|深圳一辆“任性”SUV，车牌有6个汉字，交警：不处罚，您慢走！