#韭菜#“补钙小能手”就是它，钙含量高达牛奶3倍，想补钙要多吃
“补钙小能手”就是它，钙含量高达牛奶3倍，想补钙要多吃。孩子的健康成长是每个家长都非常重视的问题，身高就是其中非常重要的一部分。哪个家长不希望自己的孩子长的个子呢？尤其是男孩子，但是随着现在的生活水平的提高，孩子们也有了挑食的毛病，这时候大家就会选择给孩子买钙片，但是在我看来，吃保健品还是不如从一日中多下功夫。河虾就是非常好的选择。河虾的营养价值很高，尤其是它含有大量的钙质。每100g河虾中含有325毫克的钙，这比同等质量的牛奶高出3倍，可见河虾的补钙效果有多好。如果你想给孩子补钙，那平时不妨多给孩子吃一些河虾。今天我就教大家河虾最好吃的做法，大家跟我学起来吧！
韭菜炒河虾
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配料：
河虾 250克、韭菜 100克、姜 2片、玉米面 1把、花生油 2勺、精盐 1小勺
烹饪步骤：
1.小河虾多过几次清水洗净
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2.河虾沥水备用，准备适量玉米面（妙招来了，仔细看）
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3.把玉米面均匀地撒在河虾上面
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4.拌匀，如下图
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5.韭菜洗净切成小段，姜切丝备用
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6.热锅热油，炒香姜丝
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7.倒入拌好玉米面的河虾，大火翻炒至变色后继续翻炒两分钟左右，让水气炒出一部分来，这样河虾的口感酥脆适中
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8.撒上韭菜段，调入适量盐，翻炒不超过10秒即可关火。这一步的时间不要长，因为韭菜非常容易成熟，一旦炒的时间过长，既影响了外观，又影响了口感
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9.拍照过程中，冒出一只小手偷偷地拿小虾吃哈，爱她
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烹饪小贴士：
1、看外形：新鲜的虾头尾完整，头尾紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。 2、看色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或淡黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。 3、看肉质：新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差。 4、闻气味：新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。
大家有什么补钙的菜品推荐吗？
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