「你的育儿经」预防儿童近视，正确饮食很重要( 二 )
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4 . 叶黄素又名植物黄体素、万寿菊花素等 。 叶黄素是视网膜黄斑的主要色素 ， 可吸收大量蓝光 ， 在人眼视网膜内部形成一种有效的蓝光过滤器 ， 将蓝光造成的氧化损害减至最小 ， 所以又称为眼睛的“防晒霜” 。
有研究证明 ， 适量补充叶黄素可对视觉的改善起到一定作用 ， 还可预防老年性眼球视网膜黄斑区病变引起的视力下降与失明 。
叶黄素主要存在于植物性食物中 ， 在万寿菊（又称金盏菊）中含量高达1.6% ， 玉米、颜色较深的蔬果如羽衣甘蓝、菠菜也是其主要来源 ， 桃子、木瓜、柑橘等黄橙色水果中也含丰富的叶黄素或叶黄素酯 。
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动物性食品中 ， 蛋类中的叶黄素含量不高但生物利用度高 ， 发酵乳（酸奶、发酵酪乳、酸奶油等）是叶黄素的良好载体 ， 但加热后含量会大量减少 。
总之 ， 日常生活中应注意常摄入深红深黄、深绿色、蓝色的蔬菜水果 ，保证每天摄入奶制品 ， 每周摄入动物内脏等 ， 以保护孩子们的眼睛不受伤害 。 如果膳食摄入不足 ， 可以在专业营养师评估和指导下进行营养制剂补充 ， 切忌盲目补充 。
作者：重庆医科大学附属儿童医院 刘 嘉
文章来源：《家庭医药》
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