武功县美食
武功县美食有倪家大锅盔、武功镇旗花面、普集烧鸡、北韩大麻花、插酥加鸡蛋等 。
1、倪家大锅盔：来源于古代士兵在作战中应急，把面粉调料和为面片放在头盔上烧制，祖先以此为原理研制而成 。特点是煮吃不烂、光滑筋斗、干吃酥脆、香甜可口、营养丰富 。倪家大锅盔，在祖传工艺基础上结合现代科技，配方优良，做工精细，采取专用优质小麦面粉经过特色发酵，改用铁锅文火加红外线慢烤，不含任何添加剂和人工色素，属绿色食品 。
2、武功镇旗花面：武功镇起花面是一种面食 。选用精粉制作 ， 面条细而长，以大肉、鸡肉婉汤，蛋饼、黄花、葱白为佐料，酸味出头，是当地群众的一种传统食品是一种当地群众非常喜欢的面食 ， 也叫一口香或起花面 。一般用来招待贵客的，主要以优质面粉制作的面条为主料 ， 汤料是以高汤辅以其他材料制作 。
3、普集烧鸡：普集烧鸡有近50年的历史 。色味俱佳，肥而不腻，酥嫩可口，比较有名普集烧鸡，起始于河南人氏郭志平 。
4、北韩大麻花：麻花于明洪武年间由武功村韩氏宗祖韩林始创，迄今已历六百余年 。麻花以“香、酥、脆、鲜”闻名遐迩，系纯天然食品，富含多种维生素、营养丰富、口味独特是居家旅行、馈赠亲友的绿色健康食品 。麻花以优质小麦精粉和精炼植物油为主要原料，采用传统工艺、科学配方和现代生产管理技术精制而成 。
5、插酥加鸡蛋：面白油大、色泽金黄、酥脆清香，久吃不厌，适胃可口，人人喜爱 。
【武功县美食】
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