武川县美食
武川县美食有莜面、土豆、焖面、荞麦、手扒肉、莜麦等 。
【武川县美食，山西炒油面的家常做法】1、莜面：莜面主产于内蒙古，以武川和四子王旗最盛，其味鲜美独特 ， 营养价值很高 。
2、土豆：武川土豆不仅上了1餐桌，今年又被确定为上海世博会餐饮食品和展品 。
3、焖面：焖面是中国传统风味面食之一，在山西、河北、内蒙古西部以及河南地区都是很普遍的 。主要是采用焖制的方式，口味咸香，适合口味偏重的人，营养健康，很有特色 。
4、荞麦：武川县的莜麦和荞麦知名度很大，在内蒙古的许多地方，大小饭店和街上的熟食摊 ， 打出的牌子都是武川莜面 。
5、手扒肉：手扒肉是呼市特色美食的代表，也是最具有人气的当地风味，不仅当地人喜欢吃 ， 外地人也一定会去吃，这其实就是带肉的羊骨，也叫做手抓羊肉 。手抓羊肉味道鲜美 ， 羊肉烹饪时间很久 ， 肉质很松软，口感细腻 ， 营养健康 。
6、莜麦：内蒙古自治区武川县位于阴山山脉的大青山北侧，黑黄交错的沙土、集中的雨水，长时间的日照，是莜麦生长的最佳条件 。
文章插图
山西炒油面的家常做法将莜面（莜麦磨的面粉，莜麦也称燕麦）窝窝切成块状，加蔬菜翻炒 。广泛流行与内蒙古，山西，陕西北部，河北北部等地 。
中文名
炒莜面
外文名
Fried naked noodles
分类
面食
口味
根据个人喜好调味
主要食材
莜面窝窝 ， 菠菜
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食材明细制作步骤TA说
食材明细
主料： 莜面窝窝一笼 菠菜一把
配料： 葱花蒜末适量
辅料： 酱油适量 盐适量 香油适量
制作步骤
1. 准备莜面窝窝一笼
2. 切成块状
3. 菠菜洗净，切段
4. 锅中热油，爆香葱花蒜末
5. 放入莜面窝窝翻炒
6. 放入菠菜翻炒
7. 倒入少许酱油
8. 放入一勺盐翻炒
9. 淋入香油
10. 出锅盛盘
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