光山县美食
光山县美食有板鸭、糍粑、牢山粉条、泼陂河锅贴、光山青虾等 。
1、板鸭：板鸭为大别山区的重要特产之一，将成鸭育肥增膘后，以传统工艺方法腌制而成 。成品板鸭外形平整如桃状，无“关窗”，肉质细嫩，尾油丰满，鸭身干爽，盐味适中 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质 。
2、糍粑：主要产地有商城、新县、潢川、光山等地，糍粑可烤、可煮、可煎、可炸 。
3、牢山粉条：光山县殷棚乡的特产 。“牢山”牌粉条更是享誉光山，驰名豫南 。红薯粉条品质优，耐煮、色亮、味美 ， 属绿色保健食品，受到城乡人民的普遍喜爱，产品供不应求 。
4、泼陂河锅贴：有肉馅的、粉条馅儿的，而且具有地域特征，据说不到光山泼陂河吃不到正宗的泼陂河锅贴 。
5、光山青虾：光山青虾体型粗短、体色青蓝，呈半透明状 ， 食天然生物饵料、植物碎屑及杂草，饮川流溪水，生长于水库、塘、坝、河流之中，不仅无刺、无腥，肉质鲜美，而且营养丰富，还含有磷、铁、钙等重要营养成分 。
【光山县美食，光山哪家的小吃比较好吃都有什么好吃的东西】6、砖桥月饼：砖桥月饼祖传手工制作，自清代就开始享誉盛名，是光山十宝之一 ， 已被列入河南省非物质文化遗产 。砖桥月饼采用祖传手工制作，馅料简单健康，冰糖、芝麻、冬瓜丁、小橘子丁、青红丝等混在一起，无任何添加剂，味道脆、酥、爽口、香甜不腻 。
文章插图
光山哪家的小吃比较好吃都有什么好吃的东西喜欢吃冬瓜吗?我告诉你一个最简单的做法;就是先把冬切8八公分长1工分厚的条,在放水里面烫熟,记着把冬瓜条先放进水里,不要等水开了在放 。
等水开以后就捞起来,不要太软 。然后放冷水里面凉一下在捞出来把水困干就好了 。然后就是加料了啊/料很简单的,就是;白糖 。醋精 。橙饮料浓浆 。果珍粉就这几种了不过果珍粉必须是橙味的 。最后就是把这几种料和冬瓜条一起拌好就行了/味道就安自己的喜欢了,不过基本味是酸甜味了 。很好吃的 。起试试看啊?
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