枣泥豆沙馅的做法
去了皮的枣泥和红豆泥入口非常细腻，浓郁的枣香混合着淡淡的豆香，非常值得一试的一款馅料 。
红豆洗净后加清水泡一晚上 。锅里加冷水，放入泡好的红豆 ， 煮至微沸但没煮开大约90度把水倒掉，重新加冷水煮至90度再倒掉，反复三次四次去除豆腥味 。
重新加2倍的冷水，煮开后小火煮至红豆开花 。筛网下部浸入水中，用刮刀按压出豆沙留下红豆皮 。
把红豆沙水倒入纱布中过滤 。用力挤出水分，尽量挤的干一些 。
红枣放入锅中加清水煮至能用刮刀压出枣泥即可不要过度熬煮，最好不要用高压锅，高压锅压过头做出来的枣泥会酸 。把煮好的红枣放在筛网上按压出枣泥，留下红枣皮和红枣核 。可以先粗压一遍把所有的红枣皮和核都压出来，再把所有的红枣皮和核再倒进筛网压一遍 ， 这样基本就没有红枣果肉残留了 。
红豆泥和红枣泥一起放入不粘锅中，用刮刀按压拌匀，开小火熬煮 。加入玉米油继续熬煮，边熬煮边不停地搅拌 。
煮至能成团时，加入水饴和盐继续翻炒 。一直炒到不粘刮刀并成团枣泥豆沙馅就炒好了 。
自制红枣豆沙馅的简易方法窍门红枣豆沙馅的做法
食材用料：红豆 250克、玉米油 25克、红枣 50克、红糖 适量、蜂蜜 适量、水 适量 。
步骤：
红豆提前泡一晚，清洗干净 。
红枣提前泡软 ， 切小块，红糖切小块 。
红枣，红糖和红豆放入高压锅，加水漫过豆子3cm左右，煮40分钟 。
我水加少了一点 ， 刚好煮干 。
稍微加了一点水，用料理机打成泥 。如果豆子本来就稀就不用加水了 。
放炒锅加玉米油小火翻炒 ， 分次加入玉米油，上一次炒均匀后再加下一次 。最后加入适量蜂蜜，可以放得更久 。因为煮豆的时候加了红糖，大家要试一下甜度再看要加多少蜂蜜 。没有可不加 。
一直炒至水分收干刮刀挑起不会滴落状态 。
装入盘子放凉就可以了！
小贴士
煮好的豆子用料理机打成泥，成品比较细腻 。或者可以用面粉筛过滤一下 。
文章插图
豆沙南瓜饼的做法家常做法视频1.
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主辅料： 红枣、红豆沙、南瓜泥、糕粉调味料： 白糖
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糕粉：用小火把面粉炒至微黄，晾凉、过筛即成 。
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做枣泥：把红枣洗净、去核，装入料理机研磨罐里 。用料理机研磨打碎 。
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先把糕粉打粉墙 ， 放入白糖 。
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放入红豆沙 。再放入南瓜泥枣泥 。
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用工具将其翻拌 。拌成稍硬一点的面团 。
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根据模具规格，用厨房秤下料 。团成球状、依次做完备用 。
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选用月饼模具 ， 用糕粉沾模具，把多余的糕粉倒出 。放入饼料 。
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轻轻压制、脱模 。依次将其全部做完 。装盘即可上桌食用 。
蛋糕的做法红小豆1000克、大红枣500克、红糖1000克、糖桂花125克、色拉油100克做法：1、红小豆洗净放入高压锅中放清水高于红小豆5厘米，压15分钟，软烂为好 ， 用勺子压成泥备用2、大红枣洗净放少量水煮熟，凉后剥皮去核（这个环节是考验人的耐心） ， 枣肉备用3、炒锅放油（各种材料均先放1/2的量，分两次炒）放入豆泥、枣肉、红糖，中小火翻炒到豆沙馅浓稠，关火放入糖桂花拌匀，凉后放入冰箱保存使用 。
怎么制作枣泥馅儿枣泥馅的用法和豆沙差不多，平时做糕点面食都能用到 。浓浓红枣香，口感细腻绵软 ， 在我家比豆沙更受欢迎！网上一斤枣泥馅要十几块，自己做的话便宜不止一半，而且原材料和卫生方面也更放心 。
【所需食材】
干红枣500克，玉米油30克，糯米粉60克 。
① 先把干红枣用热水泡一泡，泡软以后比较好处理 。如果你家红枣本来就比较湿的话 ， 就可以直接洗干净 。然后把红枣肉剪下来，顺便剔除掉一些有虫洞的，不好的枣 。你可以想象一下，如果是买的枣泥馅，肯定是好的坏的一起粉碎 ， 肉眼看不到也就过了 。
【枣泥豆沙馅的做法，自制红枣豆沙馅的简易方法窍门】② 剪好的红枣肉全部放锅里，加大概两倍量的清水 ， 大火烧开 。水开后撇掉浮沫，然后中小火煮10分钟左右 ， 煮到红枣肉软烂为止 。
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