-官塘原味鱼生-
推荐美食：虾生、草鱼、北极贝
推荐指数：5星
位置：绿榕北路8号门市
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比起日式刺身注重本身的鲜味 ， 潮州的鱼生更看重配料 。来官塘原味鱼生夹两片鱼片进碗 ， 佐以酱汁，然后一大口全部吃进去，享受美食满足感就在此刻了 。
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-老细鱼生-
推荐美食：鱼生、虾生、咸膏蟹
推荐指数：4.5星
位置：潮枫路225号
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除了官塘原味鱼生，潮州老细鱼生也是必吃的一项 ， 他家的虾生和咸糕蟹口感像冰淇淋，超级新鲜、而且满满一大份，咸膏蟹蟹黄饱满，如果这时再来一碗粥简直赛神仙 。
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-官塘鱻鱻鱼生-
推荐美食：虾生、石坚鱼生、溪草鱼生
推荐指数：4.5星
位置：南较路47号
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官塘鱻鱻鱼生在潮州的小吃一条街，推荐石坚鱼生，咸膏蟹和鱼粥，小哥哥很热情看你是外地人会主动教你吃法 。他们家的酱料特别香，拌上鱼生满口生鲜 。
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-十八曲老尾鱼饺店-
推荐美食：鱼饺、鱼册、鱼面 、炸饺
推荐指数：4星
位置：环城路西马路口对面
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十八曲老尾鱼饺店顾名思义店里的东西都和鱼有关 。如果不会点可以直接来一碗全家福 ， 各种鱼册、鱼面、鱼丸、鱼饺就都有了，鱼肉鲜美、肉质紧实 。
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粿类
潮汕地区的粿品品种繁多，按味道的不同有甜粿和咸粿之分，有因配料或包馅的不同，有菜头粿、芋粿、菜粿、栀粿、猪朥粿、朴籽粿、鼠曲粿、豆粿、笋粿等等，还有以发酵为制作方法的酵粿 ， 还有些并非米制品，潮人也称之为“粿” 。所以阿齐认输，推荐不完整是必然的，那么请各位大佬尽情的在留言处安利吧！
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-长远七记-
推荐美食：传统粿汁、卤大肠、杂锦粿汁
推荐指数：4.5星
位置：开元广场太平路猷巷素味轩斜对面
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长远七记是原来的开元老七粿汁，吃法一般在粿汁上头覆盖大肠、五花肉、豆腐干、苦瓜、卤蛋等丰富的配料，再撒上了花生碎，就着卤得又入味又酥烂的大肠吃，好吃！
-开元上西平咸水粿-
推荐美食：咸水粿、菜脯
推荐指数：4星
位置：开元路与上西平路交叉口
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咸水粿是一款历史悠久的潮州传统小食 ， 据说咸水粿是潮州人的童年回忆 。它色泽洁白如豆腐，配以潮州特产菜脯粒，口感滑润，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食 。
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开元上西平咸水粿，白白的米粿被做成碗状，味道全仰仗上头的那点菜脯，菜脯是事先炒制好的萝卜干、蒜蓉等，味道是潮州特有的咸甜 。
-奎元老二特色粿汁-
推荐美食：猪肠苦瓜豆腐汤、卤苦瓜、卤猪肠
推荐指数：4星
位置：奎元中街奎元住宅区B2幢首层18号
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潮州好像很喜欢苦瓜，这款猪肠苦瓜豆腐粿汁一定是你没尝试过的，苦瓜只有一点点的苦，即使从不碰苦瓜的人也能接受 。猪肠和豆腐卤入味 ， 总体鲜嫩多汁，非常具有本地特色 。
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