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鲥鱼又叫什么鱼，鲥鱼是什么鱼产在哪里?

生活经验鲥鱼

鲥鱼又叫什么鱼
1、鲥鱼没有别的名字就叫鲥鱼 。
2、鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现 ， 因此得名 。
【鲥鱼又叫什么鱼，鲥鱼是什么鱼产在哪里?】3、鲥鱼体长椭圆形 ， 长约24厘米，大者达50厘米以上 。头侧扁，前端钝尖，口大，端位，口裂倾斜，下颌稍长，上颌正中有一缺刻，后端达于眼后缘的下方 。鳃耙细密 。
4、鳞片大而?。?上有细纹；无侧线，腹面有大形而锐利的棱鳞 ， 排列成锯齿状的边缘，胸鳍、腹鳍基部有大而成长形的腋鳞 。尾鳍深分叉，被有小鳞 。体背及头部灰黑色，上侧略带 。
鲥鱼是什么鱼产在哪里?鲥鱼是一种很有营养价值的鱼肉类型哦，也是大家都喜欢吃的一种，它的口感好，而且可以补充丰富的营养物质，它含有的蛋白质丰富 ， 而且胆固醇的量比较少，所以老少皆宜，而且还可以有预防心血管疾病的作用，你知道鲥鱼是什么鱼吗 ， 来看看它的介绍吧 。
鲥鱼曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的“四大名鱼” 。早在汉代就已成为美味珍馐，东汉名士严光(子陵)以难舍鲥鱼美味为由拒绝了光武帝刘秀入仕之召 。因其地有严子陵钓台，当地别称为“子陵鱼” 。春江鲥鱼以唇有朱点者为上品，据说系严子陵用朱笔点过 。
鲥鱼最为娇嫩 ， 据说捕鱼人一旦触及鱼的鳞片，就立即不动了 。所以宋代大文学家苏轼称其为“惜鳞鱼”、“南国绝色之佳”，并做诗赞曰：“尚有桃花春气在，此中风味胜鲈鱼 。”从明代万历年间起，鲥鱼成为贡品 ， 进入了紫禁皇城 。至清代康熙年间，鲥鱼已被列为“满汉全席”中的重要菜肴 。
鲥鱼肉嫩味鲜美，鳞下多脂，脂肪含量很高，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用 ， 对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益 。经常吃鲥鱼的话可以有提高体质的作用，因为它含有的蛋白质丰富，而且脂肪和胆固醇的量是比较少的，还可以有预防动脉硬化的发生哦，适合老年人食用、
鲥鱼是一种很美味的食材类型，也是中国历史上的四大名鱼之一哦，所以大家不能小看了它，它可以有补虚劳的作用，对于预防动脉硬化啊还有高血压，心血管疾病都有一定的好处 ， 所以是不错的养生食材，适合多种人群食用，赶紧试试吧 。
鲥鱼的营养价值鲥鱼味鲜肉细 ， 营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富 。鲥鱼味鲜肉细，适合炖汤、煎制食用 。鲥鱼又名鳃鱼、瘟鱼、时鱼、三来鱼、三黎鱼 。体呈长椭圆形，较侧扁，通常体长25至40厘米 。

鲥鱼又叫什么鱼，鲥鱼是什么鱼产在哪里?

文章插图
营养价值： 鲥鱼味鲜肉细 ， 营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富 。鲥鱼味鲜肉细，适合炖汤、煎制食用 。
鲥鱼的特点：又名鳃鱼、瘟鱼、时鱼、三来鱼、三黎鱼 。体呈长椭圆形，较侧扁，一般体长25至40厘米 。
鲥鱼是什么鱼产在哪里?鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名 。产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品 ， 古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类 ， 鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜” 。继扬子鳄、中华鲟、白鱀豚、胭脂鱼之后，长江鲥鱼也遭遇种群危机 。别称：迟鱼、时鱼、三来、三黎鱼、鲥刺
鲥鱼的肉味甘、性平，归脾、胃经，能温中开胃，补益虚劳、强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒、疗疮 。宜连鳞蒸食，鲥鱼蒸后，以其流下之油，可涂抹烫伤处 。鲥鱼肉嫩味鲜美，鳞下多脂 ， 脂肪含量很高，富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益 。
鳊鱼什么季节吃最好鲥鱼又叫迟鱼、时鱼、三来、三黎鱼、鲥刺，与河豚、刀鱼并称“长江三鲜”，它产于我国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳 。
什么时候吃鲥鱼最好?
与“刀不过清明”不同，品味鲥鱼最好的时间在端午 。据《本草纲目》记载：鲥鱼“初夏时有，余月则无” 。江海一带渔民也有“清明早 ， 芒种迟，立夏小满正当时”一说 。每年春夏之交，鲥鱼自海溯江产卵，初入江时体内脂肪肥厚，肉味最为鲜美 。鲥鱼产卵后，顺江而下入海，称为响鱼 。鲜肥消失，味道就差远了 。


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