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1、没有固定时间，主要看储存环境 。温度过高容易发芽和干瘪 。放冰箱冷藏室里，时间最长 。千万不可冷冻！
2、将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室 ， 需要时就取出，味道和新鲜的一样 。
3、买回鲜姜后，洗净擦干，然后埋入食盐中，可使生姜保鲜较长的时间不坏 。鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不烂 。
【姜如何保存才能放得久 姜可以放多久】4、将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或晒干，放进冰箱，可以长期保鲜 。
5、鲜姜不易保管 ， 天暖易干硬萎缩，天冷又易冻坏腐烂 。变质的烂姜有霉，不能食用 。应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜 ， 生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，可放在较暖、干燥、通风处 。可埋在花盆、脸盆中 。
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