在家怎么做豆奶，豆奶怎么做好吃_怎么

在家怎么做豆奶
主料：黄豆30g、花生20g
辅料：核桃适量、水适量、牛奶200ml
1、花生和黄豆提前泡发。
2、用开水烫一下，剥去外皮。
3、核桃用开水烫一下。
4、同样剥去外皮。
5、将核桃花生黄豆放入豆浆机内。
6、选择果蔬冷饮键，打两遍。
7、过滤出豆渣后，放入锅内烧开。
8、放入一袋牛奶，继续煮开关火。
9、成品。
豆奶怎么做好吃我提供了几种居家做法，各具风味，简单好操作
原味豆浆做法大致分两大类，细分四种。一类是现在较流行的现磨豆浆，细分两种，一种熟豆现磨豆浆；一种是生豆现磨豆浆。一类是原浆水煮豆浆，细分两种，一种是湿豆研磨出浆，滤渣出浆，煮浆加工为食品，较为古老的方法；一种是干豆磨干粉，便于长期保存，也可方便现用，干粉浸泡水，滤渣出浆，煮浆加工成食品，现在多数使用的方法。四种法各有优缺。
原料：干黄豆、清水、纯牛奶、炼乳、白砂糖。
做法步骤：

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【在家怎么做豆奶，豆奶怎么做好吃】第1步、黄豆，称量60克左右。

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第2步、淘洗一遍。

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第3步、泡20分钟左右(豆浆机有干豆功能的可略过，浸泡后可减少机器磨损，有干豆功能的，自设了延长了研磨前的浸泡煮制时间) 。

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第4步、准备豆浆机。

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第5步、放入泡好，滤干水分的黄豆(豆浆机有干豆功能的，直接加没浸泡的干豆。有干豆功能的，一般都会有湿豆功能，所以有干豆功能的也可浸泡豆后选湿豆功能，浸泡后的豆，也可用干豆功能，煮制时间长，出味更彻底。没分功能的，最泡豆后加工，或用熟豆，可加强机器保养，延长刀片使用寿命) 。

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第6步、加入1.2L清水(这是大众比较喜欢口味的水与豆配比，滤渣后，豆味不浓不淡，口感不稀不稠) 。

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第7步、合上机器。

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第8步、选湿豆功能键启动，等待豆浆煮好。

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第9步、豆浆煮好，准备过滤网，容器。

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第10步、倒入现磨煮好的豆浆，过滤。

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第11步、用压塞搅拌，滤出豆浆，过滤网中剩下豆渣(有很多人做现磨豆浆不滤渣，豆浆口感较糙，大部分卖现磨豆浆的商家，都没滤渣，但也有人喜欢不滤渣的浓稠口感，但不滤渣的现磨豆浆只适合熟豆现磨豆浆，因生豆现磨豆浆不滤渣口感更糙) 。

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第12步、豆浆用来做饮料，可做原味，可调味成其他产品，做餐点的多用原味，做饮品的，多会做调味。豆渣装起来，可做他用。(我会单独发一个菜谱夏日饮品豆渣冰激凌，或升级版的奶豆冰激凌) 。

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第13步、准备炼乳。

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第14步、加入豆浆200ml,炼乳一克烘培勺一勺，白砂糖10克，甜味可据自身口味更改，搅拌至糖化。(趁热时调和，糖、奶、豆浆融味效果会更好) 。

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第15步、准备纯牛奶。

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第16步、加入100ml纯牛奶，拌匀，可直接常温饮用，可冰镇食用(这款饮品调和比例，是多次优化调整，我所接触的较新版比较大众合适口味的比例，也可自己尝试适合自己的调和比例，可根据我所描述的比例偏重会出现的情况，参考调整，奶味重，豆浆会失去主味，牛奶在这款饮品中，是起去豆腥的作用，不能喧宾夺主。现在的比例，在我饮用的角度来看，豆腥味基本没有，但吃着还是保持豆浆味，没有奶味，不会失去豆浆主味) 。