3、检查包装，除了要检查包装是否有破损，条件允许下，察看包装内层是否有水汽 ， 因为饼干产品容易受潮 。如果饼干含水分过高，则易于细菌、霉菌的繁殖，尤其在广州的梅雨季节更容易发生油脂氧化，会缩短产品的保质期 。
4、注意保存情况，质量好的饼干应外形完整，花纹清晰 ， 无收缩、变形，并具有产品特有的酥松香脆 。打开包装后应尽快食用 ， 一次食用不完应存储在密封容器中，放置在阴凉干燥处 。
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