密封的大米为什么会生虫?还能不能吃?怎么防治呢 _密封

俗话说得好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。做饭离不开大米，但是买起来储存的时候真的很多烦恼。大家发现了吗，不论是袋装的，还是桶装的，买回来的大米放段时间就会有很多黑色的小虫子？包装的那么严实，这虫肯定不是后来飞进去的。那包装紧密的大米为什么会生虫呢？生了虫还能不能吃？该怎么防治呢？关注本期视频，为你解惑。

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首先我们要知道大米里那些黑黑的虫子是什么。一般我们把它叫做米虫，学名米象，是大米、小麦等储藏类谷物中一种非常常见的害虫。在大米还是水稻的形态时，米虫就已经在稻谷上凿洞产卵，早早的就把虫卵留在了稻穗里。多数情况下，米虫会先在大米上凿出一个洞，然后将自己的卵产在洞里，最后用自己的分泌物堵住洞口。这个时候，依靠我们人类肉眼是看不到虫卵的。而后期大米的加工，也不能完全的把这些虫卵去除。等到包装好，温度适中，虫卵长大，蜕皮、化蛹，依靠大米的营养长大就成为我们肉眼看到的黑虫。这也是为什么，明明密封性非常好，依然会有虫子产生。

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知道了为什么会生虫，我们还是有疑惑。被虫子祸害的大米，还能吃吗？其实米虫自身是没有毒素的，分泌物什么的也不含毒性，对人体没有损害。所有说，即使大米里面有虫，安全系数也是很高的。只要在每次食用前，多洗几遍，清洗干净，将漂浮在上面的脏东西扔掉即可。在这方面，国家食药监局也有明确的表示。米虫在很大程度上证明了大米的新鲜度。因为只有绿色无添加的大米才会生虫。如果你买的大米完全不生虫，极有可能是经过特殊加工的，不太新鲜的米。长期储放大量大米，极其容易发生霉变。谷物发霉后会携带毒性，食用后损害人体健康。

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【密封的大米为什么会生虫?还能不能吃?怎么防治呢】一般来说，米虫和大米混合到一起，我们辨别起来是比较困难的。且这些米虫的终极形态是飞虫，从大米中挑选出来扔掉后，袋子中仍然会继续繁衍，那些变成飞虫的还会藏身在椅子等一些家具中，寻找时机去祸害其他粮食。可以说，小小的米虫已经成为世界范围内较棘手的害虫。这些米虫因其超强的繁殖力，导致粮食出现了质量下降的问题，产量也逐年下降。小小的米虫，难道我们就没有办法了吗？尤其现在的消费者都非常注重健康品质，生虫的大米，虽然还是可以食用，但心理上还是比较难受。食之无味，弃之可惜。这时，学一下防治米虫的办法就很有必要了。

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总体来说，有四个方法。其一，一定要改善粮食的储存条件。适宜的温度，保持干净，随时保持储存是封闭状态，不给米虫的生长提供温床。其二，通过草木灰、塑料膜、牛皮纸等方式来把环境中的米虫与粮食分割开。不给他们接触的机会，减少米虫繁衍的时机。第三，可以通过撒药剂灭杀或者磷化氢熏蒸，去药店或者农产品的店铺去购买所需的药剂。但是一定要注意，这种方式仅针对存储量大的粮仓。

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一般家庭里的存量份量比较少时，可以在袋中放入有驱虫效果的香料达到目的，如花椒、大蒜等等。在使用时，也一定要切记先用纱布包裹一下。并且还要记得勤更换香料，这样才能达到更好的杀虫效果。最后一个办法就是改变大米的储藏温度。温度处于极端状态下，不管是太低还是太高，米虫都是很难存活下去的。所以在日常生活中，我们可以将大米真空包装好后放入冰箱，低温杀菌，效果也是比较显著的。