硫磺熏过的竹笋怎么洗，干方竹笋查出硫超标怎么办呢 _竹笋

硫磺熏过的竹笋怎么洗
用淡碱水将竹笋浸泡一小时左右，再换清水洗几遍即可。竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品” 。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
干方竹笋查出硫超标怎么办呢方法如下：
可以用熏蒸的方法可以去除，可以将干方竹笋先用烟熏一下，然后在放到锅里蒸，这样可以去除食物表面的硫磺。
竹笋上的硫磺味怎样去除竹笋上的硫磺味去除方法：用淡碱水将竹笋浸泡一小时左右,再换清水洗几遍，即可。
补充：
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；
笋干被硫磺熏过怎么办呢笋干被硫磺熏过怎么办？几个鉴别笋干的方式：
一、从发泡后特征上：这是一个最容易区别的方法。把笋干放到水里去煮，煮得越久越容易辩认。有硫的笋干在水里煮久了笋尖部位会起糊或烂掉，煮的水也会变浊，且锅里会带有异味。没硫的笋干不管你煮多久都不会糊，且发好的笋带有弹性，还有一股浓郁的笋香味。
二、从重量上：从感观上看笋干显得很干燥，但拿在手上却沉甸甸的，这笋一定是加了硫，因为加了硫的笋干保水率很高，表面却不显示有水份。没加硫的笋干拿在手上没什么重量，很大块的好笋干也就100克左右。
三、从干湿度上：这方面不是个绝对值，但湿度大的笋干大部分是会有硫的，有部分做了保质防腐的可能没有硫；再说看起来很干的笋干也说不定是有硫的。
四、从颜色上：加了硝亚的笋干是淡黄或白色，看起来笋好像很嫩。正常的笋干应该是黄色或深黄色的（部分加了硫的笋干也会是这个颜色），样子不是很好看。
五、从气味上：加了硫和硝亚的笋干带有一股刺鼻的酸味。好品质的笋干是笋臭味里带有一股清香，这臭味经过水发泡就消失了。
怎么去除食物上的硫磺_酷知经验网去除食物上硫磺的方法:1、用熏蒸的方法可以去除;2、温水浸泡清洗去除。

文章插图
nbsp; 一些商家为了使食物表面更好看，经常会用硫磺来熏制食物，常见包括大枣、豆制品以及中药材等。硫磺摄入到体内之后会对身体产生伤害。那么怎么去除食物上的硫磺呢?下面小编来给大家分享一下去除的方法。
详细内容
01
用熏蒸的方法可以去除，可以将食物先用烟熏一下，然后在放到锅里蒸，这样可以去除食物表面的硫磺。