母鸡蛋肠做法，鸡蛋肠做法教程 _鸡蛋

鸡蛋肠做法教程
今日分享一道鸡蛋灌肠的做法。
7个鸡蛋加适量盐，少许碱，减半均匀。
三个皮蛋切碎放到里面搅匀。
肠衣一头扎紧。
蛋液倒入肠衣中。
开水锅中煮10分钟。
凉凉切开即可食用。
母鸡蛋肠做法方法/步骤
1
食材展示：肠衣300克、蛋液500克、水淀粉10克、白胡椒粉1克、盐18克。
2
调制蛋液：蛋液中加10克胡椒粉、18克盐和10克水淀粉搅匀。
3
灌制蛋肠：准备好肠衣，用漏斗灌好肠，将两头系好。
4
煮蛋肠：将温水倒进锅中，把灌好的肠放进锅中，小火慢慢的煮，等到肠体发硬即可出锅。
粉面鸡蛋肠做法鸡蛋搅碎肠切碎，然后用面粉搅拌就可以。
东北鸡蛋肠家常做法东北鸡蛋肠的做法，淀粉，东北鸡蛋肠的做法是买肠衣，把鸡蛋黄和清分开，倒在肠衣厂里头，不要灌的太满，松一点就可以，下开水锅里煮边煮边用针扎放气，免得衣破裂，煮十多分钟就可以了，这样的鸡蛋长特别好吃
鸡蛋皮肉肠的制作方法首先我们提前泡粉条，选用猪腿肉，将肉切成丝，然后再放入葱姜末，食用盐，鸡精，十三香，生抽，老抽，蚝油，鸡蛋抓拌均匀，在加点淀粉，将泡好的粉条切碎，放进去，继续搅拌均匀备用。
碗中打入鸡蛋，倒入锅中摊成鸡蛋皮，然后把肉馅放在鸡蛋皮上平铺开，然后将蛋皮卷起来，水开之后放在蒸锅上蒸上15-20分钟就可以，蒸熟取出切成片，沾点料汁就可以吃了。
鸡蛋炒肠的家庭制作方法
所需食材有鸡蛋10个、食盐适量、花椒适量。

具体制作方法如下：

一、将买来的肠衣用清水洗净后，灌水试一下，看看有没有露气的地方。

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二、准备一碗开水，泡上大料和花椒。十个鸡蛋打入盆中。

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三、将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒，将水倒入打散的鸡蛋中。加入适量的盐，搅拌均匀。

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四、将肠衣套在露斗上，肠衣的下端用绳系上。

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五、将鸡蛋液倒入肠衣中。

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六、将灌好的鸡蛋肠另一端也用线系上。

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七、将水烧到八九十度，将鸡蛋肠放入水中，中火煮，记得一定不要让水沸腾，一直保持在八九十度。煮十五六分钟。

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八、用一根针扎一下肠，看不再露出蛋液，并且鸡蛋肠开始变硬了，就熟了。捞出来就可以了。

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九、鸡蛋肠大功告成喽。

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东北鸡蛋肠的做法大全窍门
1、主料：鸡蛋6个、花椒一把、大料两个、盐适量、白胡椒粉适量。

2、花椒大料用热水冲泡。

3、鸡蛋六个打在大盆里，加盐。

4、鸡蛋搅匀，加少许胡椒粉。

5、用漏斗灌好肠，两端用棉线系好。

6、跟粉肠一样，煮的时候不能让水开了，小火慢慢的煮，等煮到肠体发硬就可以了。

7、东北鸡蛋肠切开，装盘。
鸡蛋肠怎么做
1、食材：鸡蛋7个，皮蛋3个，盐适量，碱适量，肠衣适量。
2、7个鸡蛋加适量盐，少许碱，减半均匀。
3、三个皮蛋切碎放到里面搅匀。
4、肠衣一头扎紧。
5、蛋液倒入肠衣中。
6、开水锅中煮10分钟。
7、凉凉切开即可食用。
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