老鸭煲汤放什么药材好,煲汤的药材有哪些 有什么煲汤的药材

煲汤的药材有哪些 有什么煲汤的药材
大家好,公孙力奇来为大家解答以上问题 。煲汤的药材有哪些,有什么煲汤的药材很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、汤里的药材很多,按功效一般分为补药、补血药、补阴药、补阳药 。炖汤补气的药物有人参、西洋参、党参、太子参、黄芪、山药、扁豆、大枣 。补血的有:当归、熟地黄、何首乌、阿胶、龙眼肉 。壮阳药有鹿茸、鹿角胶、肉苁蓉、海马、海龙、核桃肉、冬虫夏草 。滋阴药物有:沙参、玉竹、百合、麦冬、石斛、枸杞、海参、鲍鱼、瑶柱 。还有莲子、芡实健脾补肾;猴头菇、茶树菇等养胃养肝的真菌;灵芝,能补肺肾,提高免疫力 。
【老鸭煲汤放什么药材好,煲汤的药材有哪些 有什么煲汤的药材】2、一定要根据自己的体质,用不同的药材炖汤 。随意进补并不能达到保健的目的,反而会适得其反 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
老鸭煲汤放什么药材好老鸭煲汤放沙参,玉竹,红枣好 , 有滋补,补肾的功效 。
石龟和鳄鱼龟可以和什么药材煲汤制作石乌龟烫材料:主料:乌龟800克调料:香油5克,猪油(炼制)5克,大葱5克,姜5克做法:
1.将活龟砸破龟壳,再用小刀刮净壳内肉,洗净五脏;
2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮,剁成小块;
3.葱白切成条;
4.生姜拍破;
5.将猪油倒锅内烧热,下葱、姜煸炒;
6.再下龟肉用热油爆炸,加精盐 , 放适量水,装大沙锅煨至烂熟;
7.加味精,装入盘内即成 。小帖士-健康提示:1.乌龟自古被人们作为长寿的代表,多用于滋阴补肾,强身益寿;2.中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲);3.认为它有滋阴清热,益肾健骨 , 补虚强壮,养血补心等功效;4.龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好,能止血补血,可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症;5.乌龟汤以乌龟为主料,适用于遗精腰痛、虚弱等症 。小帖士-食物相克:乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食 。
春季鹧鸪煲汤配什么药材最好春季鹧鸪煲汤搭配黄芪、当归、枸杞等药材最好 , 因为这些食品互相不相克且不,里面包含有人体所需的各种维生素
瘦肉煲什么药材瘦肉汤的做法:
备用食材:瘦猪肉250克 , 淮山1小撮,玉竹1小撮,党参1小撮,枸杞1小撮,红枣5个 , 食盐半勺
制作过程:第一步,瘦猪肉一块,切成稍微薄一点的片,用清水冲洗干净后 , 控水待用,淮山、玉竹、党参、枸杞等分别准备出需要的量;第二步,将各种食材分别冲洗干净,放入清水中浸泡几分钟,将泡好水的各种食材以及浸泡的水一同倒入在锅中,同时再向锅中多加上点水;第三步 , 冷水开始煮,待大火将锅煮开后 , 继续煮10分钟的时间,让药材的营养可以释放出,待将各种药材都煮软后 , 这个时候便可将瘦猪肉放入;第四步,如果瘦肉切得比较?。?吹揭槐渖?鸵?⒖坦鼗? ,如果切得比较厚,可以多煮几分钟,用筷子扎入没有血水冒出,就说明煮好了;第五步,在锅中加上少许的食盐调味,关火后,将煮好的汤盛出来 , 趁热喝,特别的鲜美 。
广东煲汤常用药材图片
广东煲汤常用药材有:北杏仁、北芪、花旗参、党参、沙参 。

北杏仁


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文章插图

北杏仁参地老鸭汤

用料:老鸭1只,北杏仁12克,党参30克,熟地黄30克,川贝母12克,生姜2片 。

做法:

(1)党参、川贝母、熟地黄洗净,北杏仁用开水烫去衣,老鸭去毛、去肠杂,洗净,斩块 。

(2)把全部材料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2-3小时,调味供用 。

北芪


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北芪鲤鱼汤


用料:生北芪50克 , 鲜鲤鱼1条(200克),盐少许 。

做法:

(1)将鲤鱼剖腹去内脏 , 去鳃,与生北芪同入砂锅,加入适量清水共煮汤,汤成之后,加入盐调味服食 。

(2)每日1剂,吃鱼喝汤,连服7天 。 

花旗参


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花旗参乌鸡汤


用料:乌鸡半只,猪骨200克,花旗参5克,枸杞约20粒,去核红枣三个 , 盐适量 。


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