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虾放冰箱里变黑了怎么办 虾放冰箱里变黑了还可以吃

生活经验虾放

虾放冰箱里变黑了怎么办 虾放冰箱里变黑了还可以吃吗
大家好 ， 程康厚来为大家解答以上问题 。虾放冰箱里变黑了怎么办，虾放冰箱里变黑了还可以吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、虾在冰箱里变黑就不要吃了 。因为这种虾可能对我们的健康有不良影响 。我们平时买回的虾 ， 最好当天煮熟 ， 当天吃 。我们只需要先把虾线去掉，然后放在锅里蒸，再蘸调料就可以了 。
2、虾放在冰箱里直到变黑都不好吃 。我们可以把它扔掉，因为吃这种虾很可能对我们的健康产生不好的影响 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
饭店买回来的虾放在冰箱里保鲜过几天就变黑了怎么办海鲜类食材不能长时间存放，因为会产生腐败毒性 ， 所以不能食用了 。
鲜虾放冰箱里变黑了怎么虾中尤其是头胸部含有PP0（多酚氧化酶），PP0催化的一系列生物化学反应，在有氧情况下PP0将与虾体表面的无色化合物单酚氧化成无色双酚 ， 双酚又转变成有色醌类物质，醌类极易与虾体中的氨基酸结合形成黑褐色复合物 。其氧化物有一定的毒性但可以忽略，没太大问题，可以吃的 。可以使虾不变黑方法：先将鲜虾用沸水或滚油断生 ， 晾一晾后放入冰箱 。这样即使虾死后其红色也不会消失，而且最主要是这样做既可以保住虾的鲜味，口感和活虾没有区别 。
斑节虾壳冷藏变黑了还能吃斑节虾壳冷藏之后变黑就不要再吃了，因为出现变黑的现象 ， 很有可能是由于出现了一些腐烂或者变质 。
出现腐烂或变质的时候，吃了对身体不好，而且会有损身体健康 ， 这个时候就不要再吃了，然后也不要冷藏过长时间 ， 然后想吃可以重新购买 。
九节虾放了一晚上变黑色还能吃已经不能吃了，虾的通常原本色彩不为黑色的，经过一段时间氧化后变黑的有一定的氧化物 ， 也就是有一定的毒性 。鲜虾长久保存的方法：
1、准备好干净的塑料瓶，把瓶子里放上家人一顿需要的鲜虾量因为虾一旦融化后在冰起来会加速变黑 。
2、将瓶子里灌满水 ， 稍稍留出一定的空隙，然后将瓶子盖拧紧了 ， 就像冻矿泉水瓶子一样，冻到冰箱里 ， 这样冷冻几个月都不成问题 。
3、准备食用的时候只要将瓶子取出化开就可以了 。 
放冰箱的虾变黑了还能吃吗
1、虾放冰箱里变黑的话就不要继续食用了 。因为这种虾可能会对我们的身体健康造成不良影响 。我们平时买回来的虾最好是当天就烹饪、食用，我们只需先去除它体内的虾线，然后把它放入锅中蒸熟再蘸调味料食用 。

2、在冰箱里面被保存至发黑的虾最好就不好食用了 。我们可以直接把它丢弃，因为食用这种虾很有可能会对我们的身体健康造成不良的影响 。
大虾冻冰箱变黑了还能吃吗
大虾放冰箱里变黑后能吃，因为虾的全身都有酪氨酸酶分布，但头部的酪氨酸酶活性最强 ， 腹部和尾部的酶活性较低，所以虾会发黑 。

虾头也是虾的内脏所在，如果虾在捕捞前正好吃了很多深色藻类，比如褐藻，也可能出现虾头发黑的情况 。此外，养殖对虾未消化完的饲料也有可能出现黑色 。因此，虾头变黑并不一定是虾不新鲜的表现 。


虾放冰箱里变黑了怎么办 虾放冰箱里变黑了还可以吃

文章插图

吃虾的注意事项 。

需要注意的是，虾是特别容易变质的食材，一旦腐败就会产生挥发性胺类物质，能闻到刺激性异味 。要想买到新鲜的虾，可以注意观察，是否有虾头脱离、壳肉分离、虾壳发红（熟虾除外）、虾肉绵软失去弹性等现象 ， 这都是虾不新鲜的特征 。

在餐馆吃饭，如果是清蒸、白灼 ， 一般会用新鲜的虾，这才是海鲜的正确吃法 。如果是重口味的干煸、麻辣等做法，大家就需要小心 ， 有可能用的是不新鲜的虾，甚至死虾 。

以上内容参考 人民网——虾头为啥会变黑

虾在冰箱冻的发黑了还能吃吗
不能 ， 冻虾放久了会变黑 。大多数人认为这是冻虾变质了，应该是不能食用的 。其实这只是片面的看法 。那么 ， 冻虾黑了还能吃吗？黑冻虾还能吃吗？冻虾是黑色的可以食用吗？虾冻久了，头的颜色变得比原来深了 。甚至是黑色的 ， 但是虾的肉还是青灰色的，这是正常的；有的虾头是黑色的，虾身的肉是红色的，但肉还是有弹性的 ， 可以食用 。如果虾肉“黑黄”，没有弹性，一定不能吃！冻虾变黑的原因除去不新鲜的虾，虾头会变黑有三个原因 。虾死亡后，在处理和挤压的过程中，虾的内脏很容易受到损伤，以至于虾煮熟后，甚至在下锅之前，虾的头部和身体就会变黑 。另外 ， 捕虾的时候喂了太多饲料，当天就上市了 。饲料在消化前煮熟，虾煮熟后容易变黑 。一般情况下，虾会在锅里高温煮一两分钟 。如果煮三分钟以上，虾的内脏很容易破碎 ， 虾会变黑 。还有 ， 人们买虾的时候，看起来活蹦乱跳的，但是买回来的虾一般都装在购物袋里 。此时虾处于缺氧状态，到家后放入锅中 。很多虾的活跃度非常低，在这种状态下 ， 虾头很容易发黑 。冻虾怎么?。?.看形状 。鲜虾有完整的头尾 ， 与身体紧密相连 。虾体挺硬，有一定的弧度 。鲜虾，头与身、壳与肉的连接不严，头尾容易脱落或分离，不能保持原有的曲度 。经过冷藏，虾的肠子和肉不会粘得很紧 。我们发现虾的肠子和肉都是松散的 ， 说明虾不是死的，是新鲜的 。2.看这颜色鲜虾皮、壳有光泽，河虾呈青绿色，虾为青白色母虾或卵黄色公虾 。不新鲜的虾表皮变黑 ， 虾的原色变成红色或灰紫色 。3.看肉质鲜虾，肉质紧实细嫩，用手摸起来又硬又有弹性 。鲜虾，肉软，弹性差 。4.闻闻味道鲜虾闻起来很正常，没有异味 。如果有臭味，就是变质的虾 。5.触摸外壳新鲜的虾壳一定要硬，绿，亮，眼突出，肉质紧实，腥味重 。如果外壳较软，颜色呈灰色，眼睛凹陷 ， 壳肉略有分离 ， 说明虾刚刚死亡 。


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