黑可可粉做什么好吃,生可可粉如何搭配咖啡 _可可

大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

我们家基本不吃精白面馒头，因其营养相对较单一、升糖快、饱腹感差，想要弥补这些缺点只需加点杂粮面，分享我做的杂粮可可馒头，比杂粮馒头多份可可的醇香还多份可可的营养，不爱吃馒头的都能吃两个，再搭配几道家常菜，营养丰富味道美。

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【可可杂粮馒头的食材明细】
面团食材：全麦面粉、荞麦面粉、纯黑可可粉、酵母、温水。
表面装饰：燕麦片、熟黑白芝麻。
【做法】
碗中加全麦粉、荞麦粉、可可粉，比例为5:1:0.5或者4:1:0.5，不爱吃太杂的可以不加荞麦粉。

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酵母放温水里化开，酵母的量是面粉总重的百分之一，用酵母水和面，再揉成稍软点的面团。

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【黑可可粉做什么好吃,生可可粉如何搭配咖啡】盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

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发酵好后反复揉面排气，再分成大小均匀的面剂子，把每一个面剂子揉搓成圆，表面刷少许清水，撒点原味燕麦片、熟黑白芝麻，并轻轻按压，使食材粘的更牢固些。
蒸锅里加适量的冷水，把生胚放在蒸帘上，每个生胚之间要留有空隙。

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盖上锅盖，二次醒发15分钟至20分钟后开大火蒸15分钟。

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关火焖5分钟再开盖，可防止回缩、塌陷。

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蓬松暄软、可可香醇。

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【小贴士】
1.用全麦粉加荞麦粉做的可可馒头放凉后会稍硬，吃不完的下顿要回蒸后再吃，和刚出锅一样松软好吃，但蓬松度肯定比不上用精麦面做的，喜欢更加蓬松的可以把全麦面粉换成普通中筋面粉。
2.表面的燕麦和黑白芝麻不仅起到装饰的作用，还能增香、增营养。
3.荞麦和全麦含有丰富的膳食纤维，加少许可可粉，增加饱腹感的同时还能助消化、促进代谢等。可可粉虽好但也不宜吃多，因可可粉中含有生物碱成分，有兴奋作用，对神经和睡眠都有影响。