文章插图
1、一看，正常大米大小均匀 。丰满光滑，有光泽，色泽正常 。
2、二抓，抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况 ， 优质的糠粉很少 。
3、三闻 ， 闻大米的气味 。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热 ， 然后立即嗅其气味，优质大米具有清香味，无异味 。
【如何挑选大米等级 怎么挑大米等级】4、四尝 ， 尝一尝大米的味道 。取几粒大米放入口中细嚼，优质大米微甜，无异味 。
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