西芹炒虾仁的做法
西芹炒虾仁味道清爽，营养丰富，下面就和大家分享一下它的做法 。
西芹去除老叶，嫩叶不要扔掉，撕去老茎，清洗干净 。
西芹洗净后 ， 再斜切成片，这样纤维被切断，口感更好 。
虾仁开后背去除虾线，加入料酒、盐和黑胡椒粉抓匀腌渍5分钟 。
木耳提前半个小时用温水泡发，一朵一朵地洗去泥沙 。
锅中倒入适量的花生油，加入葱段和蒜片炒出香味，倒入虾仁翻炒到虾仁发白发红 。
倒入西芹，加入适量的醋、盐和白糖 ， 大火翻炒均匀立即关火出锅装盘 。
胡芹炒虾仁的家常做法用料
虾仁 150克
胡萝卜 半根
香芹 两片
耗油 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
白糖 适量
熟花生、瓜子仁 适量
胡椒粉 少许
做法步骤
1、准备食材 。
2、虾仁放适量生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌15分钟 。
3、香芹洗干净，剥去丝 。
4、胡萝卜去皮切成小片，香芹切成小块，备用 。
5、碗里放适量耗油、白糖，加适量水化开 。
6、热锅凉油下虾仁，煎至两面金黄 。
7、加入胡萝卜，煸炒片刻 。
8、加入香芹 ， 煸炒十几秒钟 。
9、倒入刚才调好的汁水 。
10、再翻炒均匀即可出锅 。
芹菜大虾仁最正宗的做法主料：芹菜200克 虾仁100克
调料：花生油30克 花椒3克 葱白5克 料酒5克 大蒜10克 味精1克 盐5克
做法
1.芹菜去根和叶，洗净后斜刀切成2厘米长的段，放入沸水锅中焯一下 ， 捞入凉开水内过凉，沥干水分放入盆内 ， 撒上精盐；
2.大虾仁洗净后片成虾片，投入加有料酒的沸水锅内焯一下，捞出沥干水分后放在芹菜上；
3.味精用温开水溶化后浇在芹菜上；葱白洗净后切成细丝；
4.蒜去皮洗净后切成薄片 。
5.锅置小火上 ， 花椒焙焦，放入花生油把花椒炸透，捞去花椒粒，放入蒜片和葱丝略炸一下，倒在芹菜上，拌匀晾凉即成 。
虾仁芹菜的做法
芹菜 适量
虾仁 适量
大蒜 两瓣
盐 适量克
蚝油 一勺
酱油 适量
水淀粉 少许克
芹菜炒虾仁的做法步骤
步骤 1
芹菜摘掉叶切好段，焯水备用！
步骤 2
扒好的虾仁开背取出虾线，放在小碗里用开水过一下 。让虾仁可以达到7-8分熟，备用！
步骤 3
锅里放油，加入切好的蒜末 ， 炒香，加入芹菜翻炒，放酱油，盐 。加入虾仁翻炒加点蚝油，出锅时加点水淀粉！
步骤 4
完成啦！香气十足！ 如果芹菜焯水炒之前没有把水分攥干加水淀粉可以干一点，如果没有水了可以适量淀粉少点水多点?。?
家常炒虾仁做法
虾仁300克 ， 蒜末5克，小葱20克，姜末2克
辅料
食盐1克，料酒5克，糖1克 ， 淀粉3克，水30克
葱爆虾仁的做法
1. 新鲜虾仁300克 ， 加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓，搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净 。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟 。
2. 小葱切段，姜蒜切末 。
3. 食盐1克，糖1克，花雕酒5克，淀粉2克 ， 清水30克调成“酱汁”备用 。
4. 炒锅烧热，加入食用油1汤匙（约10克） 。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎 。
5. 两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末 。注:煎至变色（约7分熟） 。
6. 炒出姜蒜的香味 。
7. 淋入调好的“酱汁” 。
8. 大火煮滚酱汁 。注:此时不要一直搅拌，芡汁会变浊 。
9. 待芡汁变浓稠明亮后 ， 放入葱段和另一半的蒜末 。
10. 翻炒均匀即可出锅装盘 。
文章插图
【西芹炒虾仁的做法，胡芹炒虾仁的家常做法】以上就是关于西芹炒虾仁的做法，胡芹炒虾仁的家常做法的全部内容 ， 以及西芹炒虾仁的做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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