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3、完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒 。
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4、用手把虾抓匀，然后放置腌制20分钟 。
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5、然后把腌好的虾放进空气电炸锅内 。
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6、电炸锅选择180度 ， 炸7分钟 。
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7、开锅把虾翻面，可以看见已经发黄了 ， 再炸7分钟即可 。
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8、可以出锅了，上桌开始享用 。
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把虾炸酥脆第二种做法：炸小虾
主料：鲜小虾220克
辅料：姜三片、料酒10毫升、面粉20克、花椒1小把、鸡精少许、红辣椒1个、盐少许、五香粉少许
做法：
1、小虾洗净控干水分 ， 加入少许五香粉 。
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2、然后再加入少许鸡精 。
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3、加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒，一点点盐拌匀 ， 腌制15分钟 。
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4、再加入面粉拌匀 。
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5、热锅凉油，倒入多一些食用油 。
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6、倒入腌制好的虾，用筷子翻拌，虾变得金黄即可出锅 。
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7、上桌后的成品 。
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