立春吃哪种菜
立春要吃豆芽、菠菜、韭菜、白萝卜、荠菜 。
1、豆芽：在民间认为 ， 芽乃是生命力的集聚，也是一年之始 ， 因此在立春日要多食芽菜 。
2、菠菜：菠菜根红叶绿，鲜嫩无比，用来凉拌、烧汤或清炒都是不错的选择，春季菠菜口感最佳 。
3、韭菜：俗话说“一月葱，二月韭” ， 韭菜营养价值高，味道鲜嫩可口，被称为“春季第一鲜”，无论做炒菜、凉拌菜还是包饺子都鲜不可挡，也是“咬春”时必不可少的蔬菜 。
4、白萝卜：在民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，而在立春之时，“咬春”咬的就是萝卜 。在《明宫史》中有记载：至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰“咬春” 。在清代的《燕京岁时记》也有说到：是日 ， 富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰“咬春” 。由此看来“咬春”吃萝卜这一习俗 ， 自明清以来就极为盛行 。
5、荠菜：荠菜又称为“报春菜”，初春的荠菜鲜美可口，口口清香迎面而来 。在宋代立春时节，家家户户还会制作荠菜迎春饼，在宋代李时的《十二月立春》中就曾有“盘装荠菜迎春饼，瓶插梅花带雪枝”的美句 。
【立春吃哪种菜】
文章插图
推荐阅读
- 立春习俗，广东人立春哪些习俗
- 为什么立春后才是第二年开始，春雨惊春清谷天第二个春指什么节气
- 楼顶可以直接铺土种菜吗对风水的影响 楼顶可以直接铺土种菜吗
- 土里掺沙可以种菜吗 土里加沙子能种菜吗
- 我国古代立春吃白菜还是萝卜 古代立春吃白菜还是萝卜
- 立春有什么风俗吗 立春有哪些习俗
- 过年吃啥菜寓意好 过年吃哪些菜寓意着什么
- 立春早和立春晚是什么意思 早立春晚立春有啥讲究
- 鸽子粪怎么种菜 鸽粪如何种菜
- 自家院子种菜怎么施肥