儿童牛肉条做法，小炒嫩牛肉的家常做法 _牛肉

儿童牛肉条做法
牛肉其实比猪肉贵但却贵的其所，牛肉一般我们家庭一周会食用几次，今天是给宝宝做的牛肉条配稀饭用，无添加任何调味料哦
挑选小黄牛腿肉，将牛肉洗净，切块沥干水分
放入料理机搅拌成泥，如果觉得太干可以加一点点水，这样肉比较柔软也比较细腻哦
加入适量清水和地瓜粉，用工具搅拌均匀，放置5分钟
撮成条状，蒸锅加水煮沸，放入牛肉条，隔水蒸10分钟
又香又鲜嫩的牛肉条出锅了
小炒嫩牛肉的家常做法用料
牛里脊 250克
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
糖适量
盐适量
大蒜 1掰
彩椒红黄各半
淀粉适量
鸡蛋半个
胡椒适量
小嫩牛肉条的做法
里脊肉切条，加入料酒胡椒粉生抽，半个鸡蛋全液小嫩牛肉条的做法步骤1
淀粉，少许橄榄油，手抓十分钟左右，腌制半小时左右入味
小嫩牛肉条的做法步骤2
调汁，生抽，蚝油，胡椒，淀粉，少许水
小嫩牛肉条的做法步骤3
彩椒，蒜切丝，葱切段
小嫩牛肉条的做法步骤4
热锅热油下锅炸肉条
小嫩牛肉条的做法步骤5
迅速夹出备用
小嫩牛肉条的做法步骤6
剩余油煎一下彩椒
小嫩牛肉条的做法步骤7
捞出备用
小嫩牛肉条的做法步骤8
起火葱蒜炝锅，放入所有食材，并加入调好汁，大火翻炒，出锅前可根据味道加入适量盐，糖提味
家庭麻辣牛肉条的做法1、用料：牛肉300克、麻椒适量、花椒适量、辣椒适量、白芝麻适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、蛋液适量。
2、牛里脊用刀背拍松后，横刀切片，顺切成牛肉条。加适量糖，料酒，白胡椒粉、一些清水与牛肉一起揉搓均匀。
3、给牛肉做按摩，用手抓至把倒入的料酒全吸进肉里后，加少许油抓匀。
4、放少许蛋液和干淀粉抓粘不出水即可，再用适量油抓匀锁住水份。
5、烧至150度左右时下入牛肉条，颜色稍黄即捞出，放在漏勺中沥去油分。
【儿童牛肉条做法，小炒嫩牛肉的家常做法】6、升高油温至180度左右复炸。
7、在锅内留适量底油，先下入花椒麻椒炸至其出香味后，再将辣椒炸成深红褐色、出香辣味。
8、再加入炸过的牛肉条，撒适量糖，盐，鸡精调味，再撒上适量熟芝麻，翻炒均匀即可。
给宝宝吃的牛肉怎么做比较嫩做牛肉和猪肉差不多，可以和蔬菜搭配。
不过牛肉有一些牛腥味儿，需要做之前放点姜腌制一下去腥味。做的时候把姜片取出来。

文章插图
1.牛肉泥。新鲜的牛里脊200克，将牛肉清洗干净，之后切成小块，焯水，焯好的牛肉捞出来，将焯牛肉的水倒掉，将锅清洗干净，重新放上清水，将牛肉放在里面煮熟，之后将牛肉捞出来，放入搅拌杯内，加入适量的煮牛肉的水，搅打成为牛肉泥，就可以给宝宝吃了。牛肉营养丰富，味道鲜美。很多宝宝都是喜欢吃的，特别适合还没有添加固体食物的宝宝吃。
2.西兰花牛肉泥。将西兰花清洗干净，放入水中焯熟，之后将牛柳一块，切成小块，清洗干净，之后放入锅内煮30分钟，直到牛肉熟烂。将西兰花搅打成为西兰花蔬菜泥，之后将牛肉也放入搅拌机中，倒入煮牛肉的水，搅打成为牛肉泥，将西兰花泥和牛肉泥一起放在一起搅拌，加入适量的盐，直到西兰花牛肉泥被搅拌均匀。