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1、紫苏焖水鸭 。这道菜最大的特点就是紫苏嫩叶的香味被焖都了鲜香的鸭肉之中 ， 吃上一口有特殊的香味 。据说这种特异的芳香，有杀菌防腐作用 。吃紫苏能散寒、理气、解鱼蟹毒，还有健胃、发汗、镇咳去痰 、利尿、净血、镇定之效 。水鸭本是凉性的，所以在这个炎热而多雨的季节，吃这道菜可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症 。鸭肉焖出来的汤汁混着紫苏的芬芳，让人胃口为之一振 。如果再配上清凉、下火、提神的薄荷 ， 那滋味就更不一般了 。
2、紫苏梅子茶
材料：新鲜紫苏2支、话梅5粒、热水4杯 。
新鲜紫苏洗净备用 。取一小壶放入新鲜紫苏、话梅 ， 倒入热水，约焖3分钟至味道已释出即可 。
【紫苏最佳吃法你知道吗 紫苏怎么吃有什么功效】3、紫苏肉松粥
材料：紫苏、瘦猪肉、酱油、花生油、盐、糖、胡椒粉、粥底 。
先将紫苏用慢火炒香，备用 。将猪肉剁碎成末 ， 用适量盐、糖、胡椒粉、花生油、酱油调味拌匀备用 。开炉把粥底煮开，下炒香的紫苏和调好味的肉末煮开，最后调味上锅便成 。
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