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4.另起锅添入少许食用油,放入白糖半勺,添入清水半勺,用勺子连续搅拌,把糖汁从白色炒成黄褐色时离火,倒入炸好的红薯,再上火快速翻炒均匀,即可关火起锅 。
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5.倒入装山楂的盆中,趁热颠盆拌匀 , 使红薯球均匀的裹上山楂和熟芝麻,装入盘中,再摆上几朵香菜叶点缀,美味即成 。
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三,猪皮
猪皮是生活中常见的肉类食材,富含蛋白质和脂肪,还含有丰富的胶原蛋白,经常食用猪皮,可以滋阴补虚,养血益气,延缓衰老 。
推荐食谱:【红烧猪皮】
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1.首先把猪皮放入锅中, 加入一瓢清水,放入小葱结,姜片,加入料酒去腥 , 开大火烧开煮十分钟,时间到了关火 , 拣出里面的葱姜,用漏勺捞出放入凉水盆中过凉 。把猪皮再清洗一下刮去上面的油脂,把猪皮的背面刮刮干净,切成宽条放入盆中 。
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2.接下来炒一个糖色 , 锅中加入食用油,放入一把冰糖 开小火把冰糖炒化 , 用勺子不断的搅动,炒成香油色关火,倒入肉皮,使肉皮均匀的裹上糖色,炒好以后加入热水 , 漫住猪皮就可以了 。
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3.再准备点大料:红干椒,八角,肉桂,香叶,花椒装入一个小袋子里面,把料包放入锅里面 压到下面,煮开后开始调味 , 加一大勺食盐,半勺生抽提味提香,再加一点老抽调色,最后加料酒去腥,盖上锅盖中小火炖30分钟 。
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4.时间到了拣出料包,改大火收一下汤汁 , 快收干的时候淋入一点明油,起锅装盘撒上葱花点缀,美味即成 。
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二,西红柿
西红柿营养丰富,具有特殊的风味,富含多种维生素以及胡萝卜素和钙 , 磷,钾,镁等多种微量元素 , 还含有蛋白质,糖类,有机酸和纤维素,具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基 , 保护皮肤的健康 。
推荐食谱:【西红柿炒鸡蛋】
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1.西红柿一个在顶部打上十字花刀 , 放入小盆里面加入开水烫一分钟,先揭去西红柿外皮,再切成薄片,放入盆中备用 。
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2.取一个小碗打入4个鸡蛋 , 加入食盐1克入底味,再加入白醋几滴去腥增香 , 用筷子搅匀打散,小葱两根切成葱花,青椒半个切成小片 。
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3.起锅添入少许食用油,倒入鸡蛋液,用勺子搅动 , 颠锅翻炒,把鸡蛋炒熟以后倒出控油,锅中再添入少许食用油,先倒入葱花爆香,再倒入西红柿和青椒,快速翻炒15秒 , 倒入炒好的鸡蛋 , 再翻炒几下,起锅开始调味 。
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4.加入食盐3克 , 鸡粉1克,胡椒粉1克,上火快速翻炒几下,淋入少许清水,继续翻炒,再淋入少许芝麻油,简单翻炒均匀美味即成 。
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一,红枣和银耳
红枣是一种滋补佳品 , 维生素含量非常高,素有“天然维生素丸”的美誉,从中医角度来说:红枣可以养胃健脾 , 补气养血安神 。
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银耳也是一种极其名贵的营养品,含有17种氨基酸,胡萝卜素和蛋白质 , 以及铁,锌,硒等微量元素 , 可以补充人体所需的营养物质,有滋阴养血,润燥养颜的食疗功效 , 两种食材搭配在一起 , 营养更加丰富 。
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