过年时，除了饮食过“高”、过“热”外，零食如瓜子、果仁等干果也“消耗”不少 ， 给身体增加了不少负荷 ， 现在我们请专家为你出招――如果本身就是高脂血症，再一经过年时的“大吃大喝”，健康状况肯定不妙 。你不妨利用一些降脂不错的普通食物，帮你吃去体内脂肪 。牛奶：牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动肪血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性 ， 减少胆固醇产生 。葡萄：葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质 。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集 ， 所以葡萄是高脂血症者最好的食品之一 。苹果：苹果因富含果胶、维生素和维生素c，有非常好的降脂作用 。如果每天吃两个苹果 ， 坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升，实验证明，大约80%的高脂血症的胆固醇水平会降低 。大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增强高密度脂蛋白 。韭菜：韭菜除了含有钙、磷、铁、糖、维生素a、c外，还含有胡萝卜素和大量的纤维素 。能增强胃肠蠕动 ， 有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中也包括多余的脂肪 。洋葱：洋葱含前列腺素a，这种成分有舒张血管、降低血压的功能 。它还含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸 ， 除了降血脂外 ， 还可预防动脉硬化 。40岁的人要有意多吃点儿 。香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白有相对增加趋势 。冬瓜：经常食用冬瓜，能去除身体内多余的脂肪和水分，起到减肥作用 。胡萝卜：富含果胶酸钙，它能与胆汁酸结合后从大便中排出 。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低 。海带：海带富含牛黄酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇 。燕麦：燕麦含有极丰富的亚油酸和皂甙素，可防治动脉粥样硬化 。玉米：玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素e等 ， 均具有降低血清胆固醇的作用 。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食 。牡蛎：特蛎富含微量元素锌及牛黄酸等 ， 尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平 。另外 ， 其他富含纤维素、果胶及维生素c的新鲜黄绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等 ， 均具有良好的降脂作用 。
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