不同的食物保存的温度应该不同 ， 这样可以延长食物的保存期，以下介绍几种食物的保存温度： (1)果品：苹果0―5℃；梨0―1度；桃0度左右；果干o―l℃；橙子6―7度 ， 柠檬7―14度 。(2)蔬菜：红西红柿―10度；青西红柿13―20度；黄瓜2―10度；洋白菜 ， 箩卜、胡萝卜、葱头、芹菜0―1度；大白菜、大葱、大蒜o℃左右 。(3)熟食：炼乳0―10度；饼干18度；面包大于6度；熟猪肉o一8℃ 。熏肠10――5℃ 。(4)糖酒：夹心糖18度；糖果15―20度；葡萄酒8―16℃ 。
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