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1、贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高 。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜 。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜” 。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜” ， 亦称之为“山蜇菜” 。
2、种植方法：
（1）处理种植：在种植前需要将种子放到冷水里浸泡 ， 大概需要浸泡3-4个小时 。每天都要将其捞出来，并淋一次冷水，持续3天左右它就会发芽了 。
（2）进行整地：做好整理工作是很重要的，它适合在偏碱性且有充足养分的土中生长，土壤里不能有农药的残留 。
【贡菜新鲜的长什么样子 贡菜长的是什么样子】（3）进行种植：它的种子是很小的，播种的时候要小心一些，在种植后还要给它浇透水，这样会有利于种子发芽 。
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