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1、效果：猪油开锅可以在锅壁表面形成一张油膜，在使用的过程中不易粘锅，并且不易生锈，对后面铁锅的保养起到非常重要的基础作用；植物油则相对效果要弱一点 。
2、成本：猪油有时需要人自己熬制，需要更多的时间；植物油可以直接购买 。
【开锅 猪油 植物油 猪油开锅和植物油开锅的区别】3、手法：猪油需要用肥猪肉来打磨锅；植物油可以直接倒入锅内开锅 。
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