鸡蛋薯仔炒牛肉 _鸡蛋

【鸡蛋薯仔炒牛肉】

文章插图
材料：
薯仔-----1000克
牛肉-----100g
蛋-------1个
芫西碎---2汤匙
牛油-----少许
盐、胡椒粉适量
做法：
1．薯仔去皮后切粒，放少许盐入热水中后，以中火把薯仔煮10分钟，捞起留用。
2．牛肉切丝后泡少许盐及胡椒粉，并以4汤匙牛油起锅，用中火把牛肉炒至转色。
3．接着可把薯仔粒加入锅中与牛肉一同炒2分钟，再加少许盐及胡椒粉调味后即可上碟。最后加入鸡蛋及洒上芫西碎即可。

鸡蛋薯仔炒牛肉

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