“粗粮”是相对于稻米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品 。
吃粗粮的好处
天天都是白面米饭、山珍海味、大肉大鱼的人们是不是该清理一下自己的肠胃呢？吃些粗粮可以使你的肠胃更健康 ， 食欲更强 。古话说：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利 。我们知道不同品种的粮食 ， 营养价值也不尽相同，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素c 。
防?。和?敝诙啻至富咕哂幸┬?nbsp;， 如：玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍 。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病 。绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁” 。荞麦中的维生素b1、b2比小麦多两倍，烟酸是3-4倍 。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物 。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效 。
新鲜的糙米又比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多 。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用 ， 但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外 。粗粮小食谱：燕麦片粥
减肥：粗粮还有减肥之功效，就如玉米，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄 ， 对于减肥非常有利 。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利 。我们可以把玉米煮汤当茶饮，也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等 。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除人的饥饿感，但食后含热量非常低 ， 是减肥的绿色食品 。
【粗粮好处细细数】 专家指出我们每周至少吃三次粗粮，那样才更有助于健康 。
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