关键字：毛豆 烤肉 饮食健康
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毛豆 资料图片几个小菜加点烤串，恐怕是广大男士最为熟悉的宵夜“模式”了 。在本报采访人员进行的小型调查中，有超过80%的人认为，花生毛豆加烤肉串是比较健康的宵夜 。虽说烤肉脂肪含量高，但可以通过花生毛豆这样的“素食”来中和，绝对符合荤素搭配的原则 。其实 ， 事实刚好相反 。尤其对于“三高”人群来说，这种搭配更是“错上加错” 。
肉类含有大量的蛋白质和脂肪大家都不陌生，但花生和毛豆一点儿不比肉差 。用来榨油的花生 ， 脂肪含量甚至高于某些肉类 。因此，如果你平时能吃10串烤肉，热量已经比5碗米饭还高了，再加上一盘花生一盘毛豆，热量就大大超标了 。不过 ， 如果将部分烤肉替换成花生，倒是个不错的选择 ， 既控制了总热量，还能提供大量具有“降脂”作用的不饱和脂肪酸 。
【花生毛豆+烤肉≠健康宵夜】此外，方便面、烧饼等油脂含量较高的食物也应尽量避免 。如果有条件，低脂牛奶加苏打饼干、清淡的汤面或红豆汤、绿豆汤等都是很好的选择 。
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