导读：吃了新鲜果蔬后 ， 是否觉得嘴巴又麻又痒?那你就要小心了 ， 这很可能是过敏的表现 。《美国新闻与世界报道》中撰文指出 ， 在美国 ， 数以万计的人患有口腔变态反应综合征 ， 即在吃桃子、李子、梨、樱桃 ， 或者红萝卜、芹菜后 ， 会出现过敏的症状 ， 但由于果蔬过敏的危害不如花生、牛奶等 ， 因而容易被人忽视 。
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水果蔬菜过敏能致命
在中国 ， 这种情况也比较普遍 。近年来 ， 因食用果蔬而过敏的情况越来越多 ， 患者一般会出现口腔水肿、突然憋气的症状 ， 或者眼睛痒 ， 打喷嚏、流鼻涕、等类似鼻炎的表现 。
此外 ， 很多水果过敏与花粉过敏还存在着一定的对应关系 。比如对桦树过敏的人 ， 就可能对苹果、梨等过敏;对蒿花过敏的人 ， 则有可能对桃子过敏 。对水稻花粉过敏的人 ， 不宜吃哈密瓜、西瓜、猕猴桃和橙子;对猪草过敏的人 ， 不宜吃哈密瓜、西瓜和香蕉;对花粉过敏的人 ， 往往会对栗子、猕猴桃和香蕉过敏 。
另外 ， 很多蔬菜中还具有光敏性物质 ， 比如人们常吃的油菜、莴笋、小白菜、菠菜、芹菜、芥菜、苋菜、马齿苋等 。每逢5—8月 ， 阳光强烈 ， 如果过多食用这些蔬菜 ， 又没有“躲”开太阳 ， 有些人的皮肤上就会出现红斑、丘疹、淤点、水疱 ， 严重者还可能出现皮肤溃疡 ， 并伴有头痛、恶心、呕吐、腹泻等 。
果蔬过敏可轻可重 。对大部分人来说 ， 吃了致敏果蔬后 ， 仅会出现嘴唇水肿、皮疹、脱皮、皮肤瘙痒、口舌麻木等 ， 一般症状较轻 ， 一两个小时内会消失 。但对有些人来说 ， 过敏情况会很严重 ， 甚至导致过敏性休克 ， 如不及时处理 ， 很可能送命 。所以 ， 只要出现症状 ， 最好马上到医院 ， 以防万一 。
那么 ， 对过敏体质的人来说 ， 真的就不能“一饱口福”了吗?专家提醒 ， 如果吃某种水果时出现过不适 ， 以后再吃这种水果就需要特别注意 ， 不要一次吃过多 。对症状较轻的过敏患者来说 ， 由于绝大多数过敏物质存在于果皮中 ， 康敏乐搭档专家建议在食用水果前先削皮;或将水果放在微波炉里加热30秒 ， 可使致敏成分分解破坏 ， 并且不会让水果熟透 。还有一个办法 ， 即将水果切开 ， 在空气中放置一会儿 ， 产生氧化反应后 ， 其致敏性也可降低 。
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