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西红柿：生西红柿中含大量维生素c，维生素c有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失 。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞dna的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能 。具有防癌的功效 。
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸 。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物 。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌 。
做法：
【【防衰老】西红柿炒菜花】1、菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用；
2、番茄切成小块备用；
3、锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用；
4、锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状；
5、放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可 。
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