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1、做南瓜饼的南瓜最好选择蒸的方式 ， 不要选择煮的处理方式 ， 香味和甜味都会损失 ， 导致南瓜饼味道变淡 。
2、做南瓜饼的时候糯米粉要一点一点放 ， 不能一次放太多 ， 以免出现面团过硬的情况 ， 会影响味道 。
3、揉面的时候需要将面和南瓜完全混合均匀 ， 否则成型的时候会影响形状 ， 还会影响油炸或煎熟的时间 。
【做南瓜饼要注意什么】4、南瓜饼不仅可以煎 ， 可以炸 ， 同时还可以蒸着吃 ， 对于不能吃高油脂食物的人而言 ， 可以吃蒸的南瓜饼 。
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