兰州糟肉蒸多长时间
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1、一般来说 ， 兰州糟肉在制作的时候蒸半个小时左右就可以了 。我们将买回来的五花肉切成块状 ， 然后凉水下锅紧一下 ， 去除里面的杂质 ， 接着再锅中放水 ， 下肉 ， 调入料酒、八角、花胶、桂皮等配料一起煮30分钟 ， 让肉里面的油脂充分的煮出来 。
2、再取出几块腐乳和少许酱豆腐汤放到碗里 ， 稍作搅拌 ， 将煮好的肉取出来 ， 肉皮朝下放到盘子里 ， 晾凉之后切片 ， 将肉片蘸一下酱豆腐 ， 放到碗里整齐码好 ， 然后倒入酱豆腐的汤汁和煮肉的汤 ， 加入配料一起放进高压锅蒸30分钟即可 。
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