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1、原料不同 。淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体 。而面粉是用小麦磨成的粉末 。
2、成分不同 。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的 。而面粉则富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维 。
【怎么区分淀粉和面粉的区别 怎么区分淀粉和面粉】3、用途不同 。淀粉一般用来做汤，或者用来炒菜时勾芡 。面粉除了可以做汤、勾芡，还可以用来做面条、馒头、面包等多种面食 。
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